συνταγή μπακλαβά με μύδια

  • Στο ΦΟΥΡΝΟ
  • 6+ Άτομα
  • 40 λεπτά (Χρόνος προετοιμασίας)
  • 50 λεπτά (Χρόνος μαγειρέματος)

Υλικά για την κατασκευή του

1 αυγό

1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι

1 κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι

1 κουταλάκι του γλυκού γάλα

μισό φλιτζάνι νερό

1 κουταλιά της σούπας ξίδι σταφυλιού

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 πακέτο μπέικιν πάουντερ

αλεύρι όσο

Συστατικό:

2 φλιτζάνια καρύδια

Μισό φλιτζάνι καρύδα

Κρέμα

Άμυλο για να ανοίξει

Για να περιχύσετε:

250 γρ βούτυρο

1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι

Για το σιρόπι:

4 κούπες ζάχαρη

5 ποτήρια νερό

Χυμό από μισό λεμόνι

Προετοιμασια του

Ο μπακλαβάς με μύδια, εκτός από συνηθισμένα επιδόρπια, είναι μια εξαιρετική συνταγή που είναι και νόστιμη και τραγανή. Μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή με μυδομπακλαβά ή επιδόρπιο με μύδια, που βρίσκεται στην κορυφή της λίστας ανάμεσα στα πιο περίεργα και πρακτικά γλυκά με σιρόπι. Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε στο σπίτι λαχταριστό μπακλαβά με μύδι, που θα σας αρέσει πολύ με την τραγανή γεύση και την υπέροχη συνοχή του. Το γλυκό σε σχήμα μυδιού, που είναι έξω από τα κλασικά επιδόρπια σερμπέ, είναι μια γεύση που προκαλεί τον θρόνο του μπακλαβά. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη λιχουδιά, η οποία διατίθεται και ως σοκολατένιο μπακλαβά με μύδι ή επιδόρπιο με μύδια σιμιγδαλιού. Πώς φτιάχνεται λοιπόν ο μπακλαβάς με μύδια; Εδώ είναι η συνταγή για το γλυκό με μύδια...

βήμα 1: Βάζουμε τα υλικά της ζύμης στο μπολ του ζυμώματος, προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε μια απαλή ζύμη και κάνουμε 12 μαρέγκες από τη ζύμη.

βήμα 2: Ανοίξτε το σε μέγεθος πιάτου τσαγιού, πασπαλίστε το με άμυλο, βάλτε ανάμεσά του ένα σακουλάκι κατάψυξης και τοποθετήστε το το ένα πάνω στο άλλο.

βήμα 3: Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες. Όσο πιο αραιό μπορείτε να ανοίξετε με άμυλο, τόσο καλύτερο θα είναι.

βήμα 4: Τυλίγουμε τη ζύμη σε πλάστη, την κρατάμε από τις δύο άκρες και τη μαζεύουμε στη μέση και τη βγάζουμε από τον πλάστη. Ανοίγουμε τη ζύμη στο τραπέζι, τη μαζεύουμε σε πλισέ στη μέση, ανακατεύουμε τα καρύδια και τις καρύδες, βάζουμε από ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα με 3 δάχτυλα, βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα πάνω του, το σκεπάζουμε και από τις δύο πλευρές, το τσιμπάμε με το δάχτυλό σας από τα κενά και κόψτε το με ένα μαχαίρι.

βήμα 5: Γυρίστε το κομμένο κομμάτι ανάποδα και πιέστε τις άκρες με το δάχτυλό σας και τοποθετήστε το στο δίσκο. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, παίρνουμε με ένα κουτάλι τον λευκό αφρό και προσθέτουμε λάδι, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας σε κάθε γλυκό μας και ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C.

βήμα 6: Όσο ψήνεται το γλυκό ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό στην κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε στο μάτι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

7ο βήμα: Όταν αρχίσει να βράζει, βράζουμε για 20 λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και βράζουμε για 10 λεπτά ακόμα και μετά σβήνουμε το σιρόπι.

Το τελικό βήμα: Κάντε το σιρόπι σας ζεστό και περιχύστε το πάνω από το κρύο γλυκό σας. Το γαρνίρουμε με φιστίκια Αιγίνης και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.

Καλή όρεξη.

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found