Μοιραζόμαστε μια συνταγή για στιφάδο με φασόλια που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι. Ξεκινήστε να ετοιμάζετε τα υλικά για το στιφάδο με κόκκινο φασόλι, το οποίο μπορείτε να το σερβίρετε ως ορεκτικό ή να το σερβίρετε ως κύριο πιάτο μαζί με τα γεύματά σας. 1 μερίδα φασόλια pinto με ελαιόλαδο ισοδυναμεί με περίπου 415 θερμίδες. Μπορείτε να φτιάξετε πιλάφι με ελαιόλαδο κόκκινα φασόλια, ή γεμιστές πιπεριές θα είναι ωραίες με τα φασόλια με ελαιόλαδο. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε στιφάδο με φασόλια; Εδώ είναι η συνταγή για στιφάδο με κόκκινο φασόλι...
Πώς να φτιάξετε φασόλια;
Για να φτιάξετε ένα τέλειο στιφάδο με κόκκινα φασόλια, το μαγείρεμα των φασολιών σε χύτρα ταχύτητας θα εξοικονομήσει χρόνο και θα σας βοηθήσει να το μαγειρέψετε πιο εύκολα. Εδώ είναι τα υλικά για τα φασόλια...
Υλικά:
-500 γραμμάρια φρέσκα φασόλια
-Μισό ποτήρι ελαιόλαδο
-1 κρεμμύδι
-1 μέτρια πατάτα
-1 καρότο
-2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
-1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
-2-3 σκελίδες σκόρδο
-Αλας
Πώς γίνεται;
-Αρχικά, πάρτε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό τόσο ώστε να τα σκεπάσει, βράστε τα για 10 λεπτά και στραγγίστε το νερό.
- Από την άλλη, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια για φαγητό και ξεκινήστε το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα με μισό ποτήρι νερό.
-Αφού μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε ελαιόλαδο και πρώτα προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, μετά τις πατάτες που κόψατε σε κύβους, το καρότο που κόψατε σε λεπτές ροδέλες και το σκόρδο που ψιλοκόψατε.
Αφού τσιγαριστούν στο λάδι για 2 λεπτά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και 1 ποτήρι βραστό νερό και βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα για 5 λεπτά.
-Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια και ελέγξτε το νερό, αν είναι πολύ χαμηλό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βραστό νερό.
- Αφήνουμε την κατσαρόλα να βράσει σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και τα καρότα. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε το νερό για να μην κολλάει ο πάτος της κατσαρόλας.
Καλή όρεξη.
