Ο καθηγητής δρ. Ιμπραήμ Αντνάν Σαρακόγλου
Αγαπητέ αναγνώστη, αυτή την εβδομάδα ήθελα να σου πω για τη λευκή μουριά. Αυτή τη στιγμή είναι η σεζόν. Ξεκίνησα να το ερευνώ για πρώτη φορά στη δεκαετία του '80. Η πρώτη ερώτηση που μου έκαναν ήταν «γιατί είναι καλοκαιρινό φρούτο». Θα μπορούσε επίσης να είναι χειμωνιάτικο φρούτο… Καθώς ερεύνησα τη χημεία του, βρήκα την απάντηση στο ερώτημα γιατί δεν θα μπορούσε να είναι χειμωνιάτικο φρούτο.
Υπάρχουν τουλάχιστον πάνω από 20 είδη μουριάς. Τα πιο γνωστά από αυτά είναι:
Morus alba (λευκή μουριά), Morus bombycis, Morus nigra (μαύρη μουριά), Morus latifolia, Morus rubra (κόκκινη μουριά), Morus notabilis, Morus liboensis
Τα είδη λευκής μουριάς που καλλιεργούνται στις περιοχές της Κεντρικής Ανατολίας και του Kemaliye είναι ενδημικά φυτά της Ανατολίας.
Η μουριά πρέπει να καταναλώνεται από το κλαδί ή αμέσως μόλις συλλεχθεί. Μέσα σε λίγες ώρες από το μάζεμα, η γεύση του αρχίζει να αλλάζει σταδιακά. Επειδή μερικά από τα ενεργά συστατικά της περιεκτικότητάς του αλλάζουν λίγες ώρες μετά τη συλλογή του. Συγκεκριμένα, η πετουνιδίνη αρχίζει να χάνει την ιδιότητά της για μικρό χρονικό διάστημα μετά τη συλλογή της.
Η αποξηραμένη μουριά σερβίρονταν στους καλεσμένους τους χειμερινούς μήνες και γλύκανε το στόμα στις συζητήσεις των μακριών νυχτών του χειμώνα, ικανοποιώντας τις γλυκές μας ανάγκες και επωφελούμενοι άθελά μας από τις φυσικές αντιβιοτικές της ιδιότητες ως προληπτικό και προστατευτικό παράγοντα εκείνη την εποχή. Όταν καταναλώνετε τη φρέσκια μουριά από το κλαδί της το καλοκαίρι, σημαίνει ότι καταναλώνετε ένα φυσικό αντιβιοτικό.
Για μια πληγή που δεν επουλώθηκε
Ήταν γνωστό από την Οθωμανική Αυτοκρατορία ότι η λευκή μουριά και τα φύλλα της χρησιμοποιούνταν κατά ορισμένων φλεγμονωδών ασθενειών στην Ανατολία. Τα φύλλα μουριάς περιέχουν δραστικές ουσίες με μοναδικές φυσικές αντιβιοτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Το dressing του τσαγιού από φύλλα μουριάς, το οποίο παρασκευάζεται από φρέσκα φύλλα μουριάς και εφαρμόζεται ζεστά, είναι ένα καλό στήριγμα ενάντια στις καθυστερημένες επούλωση πληγών στο δέρμα των διαβητικών.
Εάν έχει βρεθεί φλεγμονή στο αίμα, η θεραπεία λευκής μουριάς στην πλαϊνή στήλη είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα.
Είναι καλός βοηθός στη μείωση της υψηλής τιμής CRP (Chemical Reactive Protein) στο αίμα.
Μερικά σημαντικά ενεργά συστατικά της λευκής μουριάς
θειαμίνη κερσετίνη
βαλερικό οξύ κάλιο
μανδύας ρουτίνας γονιδίνη
ριβοφλαβίνη πετούνιδίνη
morusink vanon
isoquercetin sanggenon
νιασίνη ρ-κρεσόλη
Προσοχή!
Οι διαβητικοί δεν πρέπει να εφαρμόζουν τη θεραπεία αποξηραμένης λευκής μουριάς καθώς θα αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα τους.
Το θαύμα που έρχεται με την αποξηραμένη μουριά
Έχω γνωρίσει δεκάδες ανθρώπους που έχουν έκζεμα στα χέρια τους και δεν έχουν κάνει καμία θεραπεία εδώ και 20-25 χρόνια. Μερικοί ήταν σε τόσο δύσκολη κατάσταση που μιλούσαν για το συνεχές σκάσιμο, την αιμορραγία και τον πόνο στα χέρια τους. Συγκεκριμένα, η κατάσταση ορισμένων νοικοκυρών με πληγές από έκζεμα στα χέρια ήταν τόσο άσχημη που δεν μπορούσαν να αγγίξουν το νερό με τα χέρια τους.
Τους πρότεινα τη θεραπεία αποξηραμένης λευκής μουριάς. Μιλούσαν για τις πληγές από το έκζεμα που έκλεισαν λίγες μέρες μετά την έναρξη της εφαρμογής και εξαφανίστηκαν εντελώς μετά από μερικές εβδομάδες και τα χέρια τους ήταν σαν βαμβάκι.
Όταν το ανακοίνωσα για πρώτη φορά στα εθνικά τηλεοπτικά κανάλια, έλαβα τηλεφωνήματα, e-mail και φαξ λίγες εβδομάδες αργότερα από δεκάδες κυρίες που παρακολούθησαν το πρόγραμμα. Και εξακολουθώ να το παίρνω ακόμα περισσότερο από καιρό σε καιρό. Μερικοί άνθρωποι ήρθαν στο γραφείο μου για να σας ευχαριστήσουν. Όταν έδειξαν τα χέρια τους, ήταν αδύνατο να πιστέψουμε ότι είχαν πληγές από έκζεμα πριν. Η χαρά τους είναι η ευτυχία μου.
ΘΕΡΑΠΕΙΕΣ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
Θεραπεία - 1: Ένας προς έναν κατά του εκζέματος
Ρίξτε μια χούφτα αποξηραμένη λευκή μουριά σε μισό λίτρο βραστό μη χλωριωμένο νερό και συνεχίστε να βράζετε σε χαμηλή φωτιά για έξι λεπτά. Μετά το έκτο λεπτό το κατεβάζετε από την εστία, όταν ζεσταθεί αρκετά για να μην κάψετε τα χέρια σας, βάλτε τα χέρια σας με έκζεμα στο μπολ και αφήστε το να δράσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Μην πλένετε τα χέρια σας για μια ώρα. Μετά από μια ώρα, ξεπλύνετε τα χέρια σας με νερό.
Αυτή η εφαρμογή επαναλαμβάνεται τρεις φορές την εβδομάδα. Πρέπει να παρασκευάζεται φρέσκο κάθε φορά. Προσέξτε να μην κρυώσει το δοχείο στο οποίο βυθίζετε τα χέρια σας. Φροντίστε να είναι σε θερμοκρασία (από ζεστή έως ζεστή) που δεν θα σας κάψει τα χέρια. Ζεσταίνετε ξανά αν χρειάζεται.
Εάν το έκζεμά σας είναι στα πόδια ή στους καρπούς σας, ρίξτε το πάνω από την περιοχή του εκζέματος με ένα κουτάλι ή μια κουτάλα συχνά για 10 λεπτά.
ΘΕΡΑΠΕΙΑ – 2: Κατά της φλεγμονής στο αίμα
Εάν η CRP (Chemical Reactive Protein) στο αίμα είναι υψηλή, είναι ένας εξαιρετικός υποστηρικτής στη μείωσή της. Ρίξτε μια χούφτα (5-6 κουταλιές της σούπας) αποξηραμένη λευκή μουριά σε μισό λίτρο βραστό μη χλωριωμένο νερό και συνεχίστε να βράζετε σε χαμηλή φωτιά για έξι λεπτά. Μετά το έκτο λεπτό, κατεβάστε το από τη σόμπα. Σουρώστε όταν είναι ζεστό, πιείτε το μισό το πρωί με άδειο στομάχι και το άλλο μισό το βράδυ με άδειο στομάχι. Δεν είναι απαραίτητο να καταναλώνετε βραστές μουριές. Εφαρμόζεται συνολικά για 25 ημέρες και πρέπει να παρασκευάζεται φρέσκο κάθε φορά.
