Αυτή η τροφή, που ονομάζεται και λωτός, λωτός, είναι πολύ πλούσια σε διαιτητικές ίνες. 100 g λωτός περιέχει 3,6 g φυτικών ινών.
Τα 100 gr αυτής της τροφής, που έχει πολύ υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα, περιέχουν 70 θερμίδες. Η ειδικός σε θέματα διατροφής και διατροφής Tuba Kayan Tapan εφιστά την προσοχή στις ιδιότητες του λωτού βήμα προς βήμα.
1-Αντιοξειδωτική πηγή: Περιέχει πολύτιμα αντιοξειδωτικά που είναι ευεργετικά για την υγεία. Ο φρέσκος καρπός του περιέχει και άλλα αντιοξειδωτικά όπως λυκοπένιο, λουτεΐνη, ζεα-ξανθίνη, κρυπτοξανθίνη, βήτα-καροτίνη και βιταμίνη Α. Ταυτόχρονα, αυτές οι ενώσεις έχουν προστατευτική δράση στον οργανισμό μας έναντι μεταβολικών διεργασιών που παίζουν ρόλο σε διάφορες διαδικασίες ασθενειών και διαταράσσουν το αμυντικό σύστημα του οργανισμού.
2-Υγεία ενός προς ένα ματιών: Τα αντιοξειδωτικά της περιεκτικότητάς του είναι πολύ σημαντικά για την υγεία των ματιών, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους.
3- Πηγή βιταμίνης C: Είναι σημαντική πηγή βιταμίνης C. Η βιταμίνη C, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις.Μπορούμε να καλύψουμε το 12,5% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη C με 100 γραμμάρια λωτού.
4-Χάλκινη δεξαμενή: 100 g λωτός, που είναι πολύ πλούσιος σε κάλιο, μαγγάνιο, χαλκό και φώσφορο, περιέχει το 15% της ημερήσιας περιεκτικότητας σε μαγγάνιο και το 12% της ημερήσιας περιεκτικότητας σε χαλκό. Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε χαλκό υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, συμμετέχει στην ενζυμική δομή που ενισχύει το αμυντικό σύστημα. Δηλαδή, βοηθά τους μηχανισμούς που υπερασπίζονται τον οργανισμό να λειτουργήσουν. Εκτός από την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος τουλάχιστον όσο το μαγγάνιο, ο χαλκός παρέχει επίσης την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
5-Τέλος γαστρεντερικά προβλήματα: Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες θα αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα διασφαλίζοντας τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Αποτρέπει το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου που μπορεί να εμφανιστεί στο γαστρεντερικό σωλήνα.
6-Ασπίδα υγείας της καρδιάς: Ενώ η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αποτρέπει την υπέρταση, προστατεύει επίσης την υγεία της καρδιάς. Ενισχύει το ανοσοποιητικό και παρέχει προστατευτική δράση κατά των ασθενειών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να καταναλώνουν μισό από 1 μεσαίου μεγέθους λωτό σε ένα σνακ. Όταν καταναλώνεται υπερβολικά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες, αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι προσεκτικά.
ΜΑΓΕΙΡΑΣ:
-5 μαλακοί λωτούς
-3 αυγά
-1 ποτήρι νερό Γάλα
-1 πακέτο βανίλια
Πλένουμε και πολτοποιούμε τους χουρμάδες με ένα διχτυωτό σουρωτήρι ή σουρωτήρι (δεν χρειάζεται να τους ξεφλουδίσουμε γιατί θα μείνουν στο σουρωτήρι).
Προσθέστε τα αυγά, τη βανίλια και το γάλα και χτυπήστε καλά. Μοιράζετε το μείγμα σε μικρά ταψιά (εγώ χρησιμοποίησα 6 δοχεία ½ φλιτζανιού).
Τοποθετήστε τις κατσαρόλες στο ταψί και προσθέστε αρκετό ζεστό νερό στο ταψί μέχρι τη μέση της κατσαρόλας. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά. Το βγάζετε αμέσως να κρυώσει. Αφού κρυώσει, μπορείτε εύκολα να το σερβίρετε γυρίζοντάς το ανάποδα. Το χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής για 6 άτομα είναι ότι δεν περιέχει ζάχαρη και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
Για το λόγο αυτό, οι ασθενείς που βρίσκονται σε πρόγραμμα απώλειας βάρους μπορούν να το καταναλώνουν στα σνακ τους. Αυτό το γλυκό, που έχει 142 θερμίδες σε 1 μερίδα, θα καλύψει την ανάγκη για ζάχαρη και θα σας κρατήσει χορτάτους λόγω της περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνη. Ελπίζουμε ότι αυτό το φρούτο, το οποίο έχει προστατευτική δράση κατά της υγείας της καρδιάς, του καρκίνου και της υπέρτασης, θα συμπεριληφθεί στη διατροφή σας…
Φτιάξτε νόστιμη μελάσα λωτού
Η μελάσα λωτού, που γίνεται με βράσιμο και χωρίς προσθήκη ζάχαρης, μπορεί να καταναλωθεί με 1 κουταλάκι του γλυκού στο πρωινό αφού δεν προστίθεται ζάχαρη. Επιπλέον, η βιοδιαθεσιμότητα των καρυδιών και της μελάσας φουντουκιού, που προστίθενται προαιρετικά, αυξάνει την περιεκτικότητα σε ωμέγα 3.
Δεδομένου ότι δεν περιέχει ζάχαρη, τα καρύδια ή τα φουντούκια που προστίθενται σε αυτό μειώνουν τον γλυκαιμικό δείκτη της μελάσας λόγω της περιεκτικότητας σε ωμέγα 3 λάδια.
Είναι εντάξει για τα άτομα με διαβήτη να λαμβάνουν 1 κουταλιά της σούπας αυτής της μελάσας στο πρωινό. Επιπλέον, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες και καλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ανακουφίζει το στομάχι και το εντερικό σύστημα εξαλείφοντας το παράπονο της δυσκοιλιότητας.
Παιδική γκουρμέ
