Οι διαβητικοί πρέπει να μείνουν μακριά από αυτές τις τροφές!

Ζαχαροπλαστική: Τα μπισκότα, τα σιρόπια, οι καραμέλες και η σόδα δεν είναι μόνο φτωχά σε θρεπτική αξία, αλλά προκαλούν ξαφνικές αλλαγές στο σάκχαρο του αίματος και αύξηση βάρους με την χαμηλής ποιότητας περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες. Αυτές οι δύο καταστάσεις μπορούν να επιδεινώσουν τις επιπλοκές του διαβήτη. Προσπαθήστε να καλύψετε τις ανάγκες σας σε ζάχαρη με φρούτα, τα οποία είναι υδατάνθρακες υψηλής ποιότητας. Τα μήλα, τα βατόμουρα, τα αχλάδια, τα σταφύλια και τα πορτοκάλια είναι γλυκά και ζουμερά και περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες επιβραδύνουν την απορρόφηση της γλυκόζης και αποτελούν καλύτερη επιλογή για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Όταν τσιμπολογάτε με φρούτα, η προσθήκη τροφής πλούσιας σε πρωτεΐνες (φέτα τυρί, γιαούρτι χωρίς λιπαρά, φουντούκια κ.λπ.) στο πλάι παρατείνει τη μείωση της επίδρασης στο σάκχαρο του αίματος.

Χυμός: Αν και περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τη σόδα και άλλα ζαχαρούχα ποτά, ακόμα κι αν είναι 100% χυμός φρούτων, είναι πλούσια σε σάκχαρα φρούτων, γεγονός που προκαλεί αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα. Η αντικατάσταση του χυμού φρούτων με το ίδιο το φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες θα υποστηρίξει τόσο τη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα όσο και την απώλεια βάρους με λιγότερη πρόσληψη θερμίδων, καθώς περιέχει φυτικές ίνες. Μια φέτα λεμόνι μπορεί να προστεθεί σε απλό ή φυσικά αρωματισμένο μεταλλικό νερό για ένα υγιεινό και δροσιστικό ρόφημα.

Σταφίδες: Οι σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα είναι πιο υγιεινά σνακ από τα μπισκότα, αλλά εξακολουθούν να αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα. Δεδομένου ότι το νερό σε αυτό αποσύρεται κατά τη διαδικασία ξήρανσης, το φυσικό σάκχαρο των φρούτων γίνεται πολύ συμπυκνωμένο, προκαλώντας αύξηση του σακχάρου στο αίμα καθώς απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό. Γκρέιπφρουτ, φράουλα, ροδάκινο, ακτινίδιο, αχλάδι κ.λπ. Επιλέξτε φρέσκα και ολόκληρα φρούτα.

Τηγανητές πατάτες: Η υπερβολική κατανάλωση λιπαρών, τηγανητών τροφίμων μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους και βλάβη στο σάκχαρο του αίματος. Τρόφιμα που περιέχουν βαρείς υδατάνθρακες και άμυλα, όπως πατατάκια, τηγανιτές πατάτες και ντόνατς, δεν είναι κατάλληλα για διαβητικούς καθώς προκαλούν αυξήσεις στο σάκχαρο στο αίμα. Επειδή τα τηγανητά περιέχουν πολλά λιπαρά, σημαίνουν επιπλέον θερμιδική πρόσληψη. Το τηγανητό κοτόπουλο και τα περισσότερα τηγανητά σνακ είναι επίσης παναρισμένα, γεγονός που προσθέτει ακόμη περισσότερες θερμίδες. Επειδή τηγανίζονται με υδρογονωμένα φυτικά έλαια, περιέχουν ανθυγιεινά τρανς λιπαρά. Αυξάνουν τόσο την κακή χοληστερόλη όσο και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Εάν έχετε διαβήτη ή προσπαθείτε να τον αποτρέψετε, αποφύγετε την πρόσληψη τρανς λιπαρών, ελέγξτε τις ετικέτες των τροφίμων και αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν υδρογονωμένο φυτικό έλαιο.

Ασπρο ψωμί: Τα επεξεργασμένα άμυλα (λευκό ψωμί, λευκό ρύζι, λευκά ζυμαρικά και άλλες τροφές που παρασκευάζονται με λευκό αλεύρι) λειτουργούν σαν ζάχαρη όταν το σώμα αρχίζει να το χωνεύει. Παρεμβαίνουν στον έλεγχο της γλυκόζης όπως η ζάχαρη, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση. Επειδή τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, παρέχουν μια αργή και σταθερή αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αντί για λευκό ψωμί ή κουλούρια για πρωινό, ένα τυρί ή αυγό με χαμηλά λιπαρά θα πρέπει να προστεθεί ως συμπλήρωμα πρωτεΐνης με τοστ ολικής αλέσεως. Στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, οι λευκοί υδατάνθρακες πρέπει να αντικατασταθούν με εναλλακτικές λύσεις ολικής αλέσεως (καστανό ρύζι, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, πλιγούρι πιλάφι, κινόα κ.λπ.) για να μειωθεί η επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Είναι καλύτερο να περιορίσετε το μέγεθος των μερίδων, καθώς οι υψηλής ποιότητας πηγές αμύλου ολικής αλέσεως αυξάνουν επίσης το σάκχαρο στο αίμα σε ένα ορισμένο επίπεδο. Γενικά, προσπαθήστε να μην υπερβαίνετε το 1/2 με 3/4 φλιτζάνια μαγειρεμένα δημητριακά ή 1 φέτα ψωμί στα γεύματα.

Γάλα μη αποβουτυρωμένο: Μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά μπορεί να επιδεινώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη σε άτομα με διαβήτη. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται 1% ή αποβουτυρωμένο γάλα. Άλλα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως κρέμα γάλακτος, γιαούρτι πλήρες, τυρί με πλήρη λιπαρά, τυρί κρέμα θα πρέπει να αποφεύγονται ή να προτιμώνται εναλλακτικές λύσεις με χαμηλά λιπαρά.

Επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος (λουκάνικο, σαλάμι, λουκάνικο, μπέικον): Τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος, όπως τα πλήρη σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών. Ξεκινούν φλεγμονές στο σώμα και προκαλούν διάφορες παρενέργειες. Δεδομένου ότι τα άτομα με διαβήτη διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, η κατανάλωση κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά θα φέρει μεγαλύτερο κίνδυνο. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο σας με λουκάνικο, μπέικον, χοτ ντογκ, παϊδάκια κ.λπ. αντί για γέμιση, κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς πέτσα, ψάρι, οστρακοειδή ή άπαχη μπριζόλα κ.λπ. προτιμώ.

Κέικ, γλυκά, αρτοσκευάσματα: Τα προσυσκευασμένα σνακ και τα αρτοσκευάσματα είναι γεμάτα ζάχαρη, νάτριο, λευκό αλεύρι και συντηρητικά. Η ζάχαρη και το ραφιναρισμένο αλεύρι προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και προκαλούν φλεγμονή, η οποία διαταράσσει τη συνέχεια της φυσιολογικής λειτουργίας της ινσουλίνης. Συχνά αυτά τα προϊόντα περιέχουν επίσης τρανς λιπαρά. Αυτά τα τοξικά λίπη αυξάνουν τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Οι ετικέτες των τροφίμων πρέπει να περιέχουν 0 γραμμάρια τρανς λιπαρών και να μην περιέχουν υδρογονωμένο φυτικό έλαιο. Το να μείνετε μακριά από συσκευασμένα έτοιμα επιδόρπια θα φέρει πρώτα θερμιδικό και οικονομικό κέρδος και μετά ισορροπία σακχάρου στο αίμα.

Κουλουράκια (κουλούρια): Αποτελείται από λευκό αλεύρι, μαγιά, αλάτι, φυτικά έλαια ή σιρόπι καλαμποκιού. Του λείπουν θρεπτικά συστατικά. Μερικά κράκερ, όπως τα πατατάκια, μπορούν να ψηθούν αντί για τηγανητά, αυτό παρέχει λιγότερη πρόσληψη θερμίδων, αλλά με την περιεκτικότητά του σε λευκούς επεξεργασμένους υδατάνθρακες, δεν προσφέρει κορεσμό και αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα. Προσθέστε τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη για ένα πιο ισορροπημένο, χορταστικό και ρυθμιστικό σνακ στο αίμα. Φουσκωτό ρύζι με τυρί χαμηλών λιπαρών, μια χούφτα ανάλατα φιστίκια με το κέλυφος ή γιαούρτι χωρίς λιπαρά είναι πιο υγιεινές επιλογές.

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found