Το καρύδι, το οποίο καταναλώνεται τακτικά και συνειδητά, προσφέρει οφέλη στην ανθρώπινη υγεία με πολλούς τρόπους. Έχει διάφορα οφέλη, από την εξισορρόπηση της χοληστερόλης μέχρι την καρδιαγγειακή υγεία, από την ανάπτυξη της νοημοσύνης των παιδιών μέχρι την ενίσχυση των οστών. Ωστόσο, είναι επίσης γνωστό ότι τα καρύδια είναι ευεργετικά για το δέρμα και πολλές εταιρείες καλλυντικών χρησιμοποιούν καρύδια στα προϊόντα τους.
•Ορισμένες πλούσιες βιταμίνες και στοιχεία που περιέχουν τα καρύδια σε υψηλό επίπεδο διασφαλίζουν την προστασία της υγείας μας γενικότερα. Ωστόσο, στοιχεία όπως η γάμμα-τοκοφερόλη, η οποία είναι ένας τύπος βιταμίνης Ε και ιδιαίτερα τα υψηλά επίπεδα ωμέγα 3 λιπαρών οξέων, παίζουν σημαντικό ρόλο στον καθαρισμό του περιβάλλοντος της καρδιάς, ιδιαίτερα της χοληστερόλης.
Το καρύδι περιέχει στοιχεία με πολύ ισχυρές αντιοξειδωτικές λειτουργίες, τα οποία περιέχονται σε ελάχιστους τύπους τροφών.Ένα από αυτά, το αμινοξύ, βοηθά στην προστασία της υγείας της καρδιάς, ενώ το άλφα-λινολενικό οξύ που περιέχεται στο έλαιο ωμέγα 3 προλαμβάνει σημαντικά τους παθολογικούς θρόμβους αίματος.
Ένα άτομο που καταναλώνει κατά μέσο όρο 3 καρύδια την ημέρα θα λάβει ένα πολύ σημαντικό μέτρο για την υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, τα 3 καρύδια που καταναλώνετε καθημερινά βοηθούν στη διατήρηση κανονικών επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.
•Έρευνες αποκάλυψαν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν κατά μέσο όρο 40 γραμμάρια καρύδια την ημέρα μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Γενικά, μπορούμε να πούμε ότι η καρυδιά προλαμβάνει δύο είδη ασθενειών σημαντικά. Το πρώτο από αυτά είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα.
•Οι ειδικοί λένε ότι η κατανάλωση μερικών καρυδιών μετά από όλα τα γεύματα αποτρέπει τη βλάβη που μπορεί να προκληθεί από τα λιπαρά τρόφιμα που προκαλούν απόφραξη των αρτηριών. Επιπλέον, μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι τα καρύδια επιτρέπουν στα αγγεία να διατηρήσουν την ευλυγισία τους.
Χάρη στο αντιοξειδωτικό που περιέχει, τα καρύδια εξαλείφουν τις βλαβερές ουσίες που προκαλούν καρδιακές παθήσεις και προστατεύουν τον οργανισμό από αυτόν τον κίνδυνο. Έτσι, μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει Ωμέγα λάδι από μόνο του. Τα καρύδια περιέχουν άφθονο έλαιο Ωμέγα 3. Ένα άτομο που τρώει 4-5 καρύδια την ημέρα κατά μέσο όρο θα ικανοποιήσει το 85% του ελαίου Ωμέγα 3 που χρειάζεται ο οργανισμός. Επιπλέον, η αντιοξειδωτική περιεκτικότητα του ελαίου ωμέγα 3 είναι ευεργετική για την υγεία της καρδιάς.
Ομοίως, όταν τρώμε 4-5 καρύδια την ημέρα, καλύπτουμε το 20% σίδηρο, 43% μαγγάνιο και 17% τρυπτοφάνη που χρειάζεται καθημερινά το σώμα μας.
Δεδομένου ότι οι θερμίδες στα καρύδια είναι αρκετά υψηλές, θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
Οφέλη για την καρδιά και τις φλέβες
Η κατανάλωση καρυδιών ως μέρος μιας υγιούς ζωής είναι πολύ σημαντική για την καρδιά. Μπορούμε να πούμε ότι το καρύδι, το οποίο περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά, είναι ένα σημαντικό σνακ. Αν έχετε πρόβλημα με την καρδιά, θα δείτε τα οφέλη των καρυδιών που καταναλώνονται σωστά.
Η τακτική κατανάλωση καρυδιών μπορεί να μειώσει το επίπεδο της λιποπρωτεΐνης χοληστερόλης. Η υψηλή LDL (κακή χοληστερόλη) είναι η κύρια αιτία καρδιακών παθήσεων. Τα καρύδια είναι το αντίδοτο στην LDL.
Τα καρύδια μειώνουν επίσης τον κίνδυνο θρόμβων αίματος που προκαλούν καρδιακή προσβολή. Διατηρεί επίσης τις αρτηρίες υγιείς.
• Τόσο τα απλά όσο και τα διπλά κορεσμένα λιπαρά στα καρύδια μειώνουν το αυξανόμενο επίπεδο χοληστερόλης.
Επειδή τα καρύδια είναι πλούσια σε Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, εμποδίζουν τους επικίνδυνους καρδιακούς ρυθμούς και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
• Δεδομένου ότι τα καρύδια περιέχουν ικανοποιητικές τροφές, μειώνουν το φαγητό και ακόμη και επιβραδύνουν τον διαβήτη. Ως εκ τούτου, μειώνει έμμεσα τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Η βιταμίνη Ε προλαμβάνει το σχηματισμό πλάκας που μπορεί να εμφανιστεί στις αρτηρίες και αποτρέπει την απόφραξη της καρδιάς.
• Αποτρέπει την πήξη του αίματος και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος μέσω των θρεπτικών συστατικών και των βιταμινών που περιέχει. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Τα οφέλη της χοληστερόλης
Η καθημερινή κατανάλωση 4-5 καρυδιών μειώνει τη χοληστερόλη. Ανεβάζει το επίπεδο της καλής χοληστερόλης και αποτρέπει την αύξηση της κακής χοληστερόλης. Επιπλέον, καθαρίζει το περιβάλλον των αγγείων και τους επιτρέπει να διαστέλλονται, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Οφέλη για τον διαβήτη
Το πιο κοινό πρόβλημα που συναντάται στον διαβήτη είναι το υψηλό σάκχαρο στο αίμα. Τα καρύδια βοηθούν στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα σε λογικά επίπεδα. Έτσι, μειώνει στο ελάχιστο τον κίνδυνο των ασθενών με διαβήτη να αναπτύξουν καρδιακή νόσο.
Οφέλη για τον καρκίνο
Δεν μπορούμε να πούμε ότι η καρυδιά θεραπεύει την ασθένεια του καρκίνου. Μπορεί όμως να εξαλείψει τους παράγοντες που προκαλούν καρκίνο και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου. Η τακτική κατανάλωση καρυδιών αυξάνει έμμεσα την αντίσταση του μεταβολισμού στον καρκίνο.
Οφέλη για τα οστά
Αν και ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η ποσότητα των θερμίδων στα καρύδια θα προκαλέσει βάρος, η πλειοψηφία τους δηλώνει ότι οι θερμίδες στα καρύδια συμβάλλουν στην ενδυνάμωση των οστών, εκτός αν καταναλώνονται υπερβολικά. Επίσης αναφέρεται ότι οι θερμίδες που εμφανίζονται μετά την κατανάλωση καρυδιού δεν αποθηκεύονται από τον οργανισμό.
Οφέλη για το νευρικό σύστημα
Καρυδιά; Δεδομένου ότι περιέχει λινολεϊκό, άλφα λινολεϊκό, βιταμίνες Ε και Β6, επηρεάζει θετικά το νευρικό σύστημα. Μερικοί επιστήμονες προτείνουν ότι τα θρεπτικά συστατικά είναι ευεργετικά για όποιο όργανο είναι παρόμοιο με το δικό μας. Εκτός από το ότι είναι παρόμοια με τον εγκέφαλο, τα καρύδια έχουν επίσης μεγάλα οφέλη για τον εγκέφαλο. Η καρυδιά, η οποία αναλαμβάνει το έργο του αντικαταθλιπτικού στην καταπολέμηση του στρες, είναι επίσης πηγή θεραπείας για όσους έχουν προβλήματα ύπνου. Το καρύδι που καταναλώνετε πριν πάτε για ύπνο μπορεί να λύσει το πρόβλημα του ύπνου σας χάρη στην τρυπτοφάνη που περιέχει.
Οφέλη για το δέρμα
Το καρύδι είναι επίσης πολύ ωφέλιμο για το δέρμα χάρη στο έλαιο ωμέγα 3 και τον χαλκό που περιέχει. 2-3 καρύδια που καταναλώνονται καθημερινά αυξάνουν την ελαστικότητα του δέρματος και βοηθούν τα κύτταρα του δέρματος να παραμείνουν ζωντανά.
Βλάπτουν τα καρύδια;
Σύμφωνα με μελέτες, έχει διαπιστωθεί ότι τα καρύδια δεν βλάπτουν την ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, τα καρύδια που καταναλώνονται ακανόνιστα και ασυνείδητα μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες.
Για παράδειγμα, εάν είστε υπέρβαροι, η κατανάλωση περισσότερων από 2 καρυδιών την ημέρα μπορεί να είναι επιβλαβής για εσάς. Επειδή τα καρύδια που καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα μπορεί να σας κάνουν να παχύνετε. Επιπλέον, η κατανάλωση καρυδιών των μικρών παιδιών πρέπει να γίνεται υπό την επίβλεψη γιατρού. Γιατί τα καρύδια, που είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, μπορούν να δημιουργήσουν αποτελέσματα που κουράζουν το μεταβολισμό σε μωρά και μικρά παιδιά.
Επιπλέον, τα καρύδια μπορούν να προκαλέσουν επιπλοκές όπως ακμή ή εξάνθημα σε άτομα με προβλήματα όπως τροφικές αλλεργίες.
