Το Hingel, το οποίο είναι γνωστό με διαφορετικά ονόματα σε κάθε περιοχή, είναι ένα είδος ραβιόλι. Ειδικά το hingel, το οποίο είναι γνωστό ότι ανήκει στην περιοχή του Ερζούμ, φτιάχνεται πολύ στο Σίβας. Τα ραβιόλια Hingel, πιο γνωστά ως metez και Κιρκάσια ραβιόλια, παρασκευάζονται σε μεγαλύτερο βαθμό από άλλα ραβιόλια. Μπορείτε να φτιάξετε ραβιόλια από μεντεσέδες με πατάτες ή σκέτα. Μοιραστήκαμε την εκδοχή του κιμά για εσάς σε αυτή τη συνταγή. Μοιραζόμαστε τα υλικά για τα ραβιόλια με μεντεσέ, τα οποία μπορείτε εύκολα να διαμορφώσετε και να τα ετοιμάσετε αμέσως με τα υλικά στο σπίτι.
ζυμαρικά μεντεσέδες
Μοιραζόμαστε τη συνταγή για ραβιόλια hingel για όσους αγαπούν τα ραβιόλια από διαφορετικές περιοχές. Η παρασκευή ραβιόλι μεντεσέ στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Εδώ είναι τα συστατικά...
Υλικά;
-2 ποτήρια νερό
-3 αυγά
-1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-5-6 φλιτζάνια αλεύρι (Προσθέστε αλεύρι μέχρι να γίνει μια σκληρή ζύμη.)
Για εσωτερικό κονίαμα?
-Μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά
-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- Μια πρέζα μαϊντανό
-Αλας
-Μαύρο πιπέρι
- νιφάδες τσίλι
Πώς γίνεται;
-Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη μέχρι να γίνει μια σκληρή ζύμη.
- Σκεπάστε το με ένα υγρό πανί και αφήστε το να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
-Για το εσωτερικό υλικό τραβάμε όλα τα υλικά στο rondo.
-Στη συνέχεια ανοίγετε τη ζύμη που ξεκουράσατε για μισή ώρα με τη βοήθεια ενός πλάστη.
-Κόβουμε σε στρογγυλά σχήματα με ένα ποτήρι νερό.
-Πάρε το στο χέρι σου, βάλε στη μέση 1 κουταλιά της σούπας από το εσωτερικό γουδί που ετοιμάσατε, και χρησιμοποιήστε δύο δάχτυλα από τη δεξιά και την αριστερή άκρη.
μπούκλα το.
-Αν θέλετε μπορείτε να το κλείσετε σαν ντόνατ ή να κόψετε ένα τετράγωνο και να το πλάσετε σε τρίγωνο.
-Στη συνέχεια το βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
-Μπορείτε να το σερβίρετε με σκόρδο γιαούρτι και σάλτσα βουτύρου.
Καλή όρεξη.
