Πώς φτιάχνεται το Menemen; Συγκεντρώσαμε για εσάς τη συνταγή για μενεμένη, που είναι απαραίτητο πιάτο ειδικά για πρωινά τραπέζια. Η μενεμένη είναι με ή χωρίς κρεμμύδια; Ιδού η συνταγή για την μενεμένη...
Η ΜΕΝΕΜΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ Ή ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΜΜΥΔΙ;
Πολλές έρευνες έχουν γίνει για το αν η μενεμένη μπορεί να είναι με ή χωρίς κρεμμύδια. Ο Vedat Milör έκανε επίσης μια δημοσκόπηση στο Twitter για αυτό το θέμα. Το 50,6% των ψηφοφόρων είπε με κρεμμύδια, το 49,4% είπε ότι θα ήταν χωρίς κρεμμύδια.
Ο Milör ερμήνευσε αυτό το αποτέλεσμα ως εξής: "Όσοι τρώνε μενεμέν με κρεμμύδια και αυτοί που τρώνε χωρίς κρεμμύδια είναι στο ίδιο επίπεδο όσον αφορά τον ουρανίσκο. Είναι θέμα προτίμησης. Είναι εντελώς υποκειμενικό".
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΜΕΝΕΜΕΝ, ΠΩΣ ΓΡΑΦΕΤΑΙ;
Το Menemen είναι ένα τουρκικό πιάτο που παρασκευάζεται με αυγά, πιπεριές, ντομάτες και προαιρετικά κρεμμύδια. Πρωτοφτιάχτηκε από τους Κρητικούς Τούρκους που ήρθαν στη συνοικία Μενεμένη της Σμύρνης με την ανταλλαγή πληθυσμών και πήρε το όνομά της από την συνοικία.
Η TDK δέχεται την ορθογραφία του πιάτου ως «μενεμέν».
ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ το ΜΕΝΕΜΕΝ; ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΝΕΜΕΝ
Αρχικά, το λάδι θερμαίνεται. Στη συνέχεια ρίχνονται τα κρεμμύδια και τσιγαρίζονται μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. Στη συνέχεια ρίχνονται οι πιπεριές και ψήνονται. Στο υλικό προστίθενται ψιλοκομμένες ντομάτες. Μαγειρέψτε τις ντομάτες μέχρι να βγάλουν τους χυμούς τους.
Τα αυγά σπάνε και ανακατεύονται, ο αριθμός των οποίων είναι προαιρετικός. Τα μπαχαρικά ρίχνονται για γεύση. Όσοι επιθυμούν μπορούν να προσθέσουν επιπλέον υλικά όπως τυρί, λουκάνικο, παστράμι.
