Τι θα λέγατε να φτιάξετε σαντιγί στο σπίτι, που δίνει γεύση σε κέικ, κέικ και σχεδόν όλα τα επιδόρπια; Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν πρόσθετα σε αυτό, μπορεί να μην κρατήσει πολύ σε σύγκριση με τη σαντιγί που αγοράζετε από τις αγορές. Αλλά θα λατρέψετε το αποτέλεσμα. Αν και ο χρόνος του χτυπήματος είναι λίγο μεγάλος στην παρασκευή της σαντιγί, θα έχετε φτιάξει μια φυσική σαντιγί. Επιπλέον, η σαντιγί που θα φτιάξετε στο σπίτι θα σας είναι πιο οικονομική. Θα είναι πιο βολικό για τα κέικ και τα μάφιν σας να αφαιρέσετε τη σαντιγί από το ντουλάπι κοντά στην παρουσίαση. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε σαντιγί στο σπίτι; Εδώ είναι η τέλεια συνταγή για σαντιγί...
Υλικά:
-2 ασπράδια αυγών
-1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
-3 κουταλιές της σούπας νερό
-1 πακέτο βανίλια
-1 πρέζα αλάτι
Πώς γίνεται;
Αλατίζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε για 3 λεπτά.
-Βεβαιωθείτε ότι έχει συνοχή σαν λευκός αφρός.
-Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Περιχύνουμε τα ασπράδια με το ζαχαρόνερο όσο είναι ζεστό και χτυπάμε για 10 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ.
-Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά.
- Αφήνουμε τη σαντιγί στο ψυγείο για περίπου 1-2 ώρες μέχρι να στερεοποιηθεί.
- Σημαίνει ότι είναι έτοιμο για χρήση αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο.
Καλή όρεξη.
