Μοιραζόμαστε μαζί σας πώς να φτιάξετε τη ζύμη Arabaşı, η οποία είναι μια από τις απαραίτητες τοπικές συνταγές της περιοχής της Κεντρικής Ανατολίας. Μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη ζύμη, φτιαγμένη με μόνο αλεύρι, αλάτι και νερό, μαζί με τη σούπα του καροτσιού. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή, την οποία θα απολαύσουν όσοι αγαπούν τις διαφορετικές γεύσεις. Λοιπόν, πώς φτιάχνεται η ζύμη του καροτσιού; Εδώ είναι η συνταγή για τη ζύμη καρότσι...
Υλικά:
-6 ποτήρια νερό
-1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-2 φλιτζάνια + 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
Για να αραιώσετε το αλεύρι:
-2,5 φλιτζάνια νερό
Πώς να φτιάξετε τη ζύμη Arabaşı;
-Προσθέστε αλάτι σε 6 ποτήρια βραστό νερό.
-Έπειτα ανακατεύουμε το αλεύρι και 2,5 si ποτήρι νερό και το αραιώνουμε.
- Προσθέστε το μείγμα του αλευριού στο νερό που βράζει στραγγίζοντάς το από ένα συρμάτινο σουρωτήρι και ανακατεύοντας.
-Όταν πάρει την υφή της κρέμας, τη βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Αδειάζουμε σε προθερμασμένο δίσκο.
-Διατηρήστε το σε κρύο μέρος.
-Μπορείτε να το σερβίρετε κόβοντάς το σε σχήμα πυραμίδας.
Καλή όρεξη.