Δεν θα θέλατε να έχετε στο τραπέζι σας καθημερινά ένα φαγητό που θα ενθουσιάζει τη γεύση του γαμπρού σας και θα τρώει υγιεινά τον χειμώνα; Εάν η απάντησή σας είναι ναι, έχουμε μια εξαιρετική πρόταση για εσάς. Sauerkraut,, Sauerkraut θα προσθέσει γεύση στη γεύση του γαμπρού σας και θα σας προσφέρει μια υγιεινή διατροφή. Αν ανυπομονείτε να μάθετε τη συνταγή για ξινολάχανο, μπορείτε να ρίξετε μια ματιά στις απαντήσεις μας στη συνταγή για ξινολάχανο και πώς να φτιάξετε ξινολάχανο.
Ακολουθούν οι απαντήσεις στη συνταγή για ξινολάχανο και πώς να φτιάξετε ξινολάχανο...
Υλικά Sauerkraut
1 κιλό λευκό λάχανο
1 μικρό καρότο
5 σκελίδες μέτριο σκόρδο
2 καυτερές ή γλυκές πιπεριές
Μισό ματσάκι μαϊντανό
1 φλιτζάνι ξύδι
1 φλιτζάνι καθαρό νερό
2,5 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι
4-5 ρεβίθια
Πώς να φτιάξετε ξινολάχανο;
Χωρίζουμε το λευκό λάχανο από τα φύλλα. Ξεπλύνετε καλά με άφθονο νερό. Ξεχωρίστε τη ρίζα του λευκού λάχανου και αφήστε το στην άκρη.
Ψιλοκόψτε το λάχανο που έχετε χωρίσει σε 4-5 ίσα μέρη, όχι πολύ μικρά, στο μέγεθος που θέλετε. Πλένουμε με άφθονο νερό και στραγγίζουμε το νερό.
Καθαρίστε τα καρότα σας και κόψτε τα στο μέγεθος και το σχήμα που θέλετε. Αφού ξεφλουδίσουμε το σκόρδο, το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.
Βάλτε τα ρεβίθια στο βάζο σας που το ξεπλένετε με ζεστό νερό. Σε ένα βαθύ μπολ τρίβουμε το λάχανο, το αλάτι, το ξύδι και το σκόρδο για 4-5 λεπτά και τα αφήνουμε να πάρουν τη γεύση τους.
Βάλτε ένα κομμάτι από αυτό το μείγμα στο βάζο και προσθέστε το μαϊντανό, το καρότο και το πιπέρι, επαναλάβετε τη διαδικασία και γεμίστε το βάζο μέχρι το χείλος.
Αφού γεμίσετε το βάζο μέχρι το χείλος με τα υλικά, προσθέστε το μείγμα ξιδιού που έχει απομείνει στο βαθύ σας δοχείο στο βάζο σας, το οποίο έχετε αναπαράγει με πόσιμο νερό.
Εάν το μείγμα που ετοιμάσατε είναι γεμάτο για να καλύψει το πάνω μέρος του βάζου, κλείστε το καπάκι και φυλάξτε το σε μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως για τουλάχιστον 10 ημέρες.
Συμβουλή ξινολάχανου
Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κενά στο βάζο. Φροντίστε να ξεπλύνετε το κάτω μέρος του βάζου σας με ζεστό νερό, αυτό θα εξασφαλίσει ότι το βάζο σας είναι αποστειρωμένο.
Ελέγχετε την ποιότητα των συστατικών ελέγχοντας κατά διαστήματα τα τουρσιά σας.
Εάν το νερό που προσθέτετε στο βάζο είναι λιγότερο, μπορείτε να αυξήσετε το πόσιμο νερό.
Τα οφέλη του ξινολάχανου
Το ξινολάχανο προσφέρει επίσης απίστευτα οφέλη στην υγεία μας. Ωστόσο, για να επωφεληθείτε από τις θρεπτικές ιδιότητες του ξινολάχανου, οι ειδικοί συνιστούν να το φτιάξετε με σπιτικό ξύδι. Το ξινολάχανο φτιαγμένο με σπιτικό ξύδι προσφέρει απίστευτα οφέλη στην υγεία σας.
Εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία του ξινολάχανου
Δεδομένου ότι το ξινολάχανο είναι τρόφιμο που έχει υποστεί ζύμωση, είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία. Η υψηλή διατροφική του αξία σε βοηθά να είσαι σε φόρμα και υγιείς.
Προλαμβάνει τον καρκίνο
Το γεγονός ότι το λάχανο είναι ζυμωμένο και περιέχει άφθονα προβιοτικά βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου.
Τρώτε πολύ το χειμώνα
Οι ειδικοί αναφέρουν ότι δεν πρέπει να παραλείψετε το ξινολάχανο, το πιάτο με λάχανο και τη λαχανόσουπα τον χειμώνα. Το λάχανο, που καταναλώνεται άφθονα τον χειμώνα, προσφέρει θαυματουργά οφέλη για την υγεία.
κατάστημα βιταμινών
Το λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, C, Α και Κ, αλλά περιέχει και σημαντική ποσότητα φυτικών ινών.
βελτιώνει την πέψη
Δεδομένου ότι το ξινολάχανο είναι τρόφιμο που έχει υποστεί ζύμωση, βοηθά στη λειτουργία και τον καθαρισμό των εντέρων. Έτσι, βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου και του εντέρου.
Αποτρέπει την οστική απορρόφηση
Τα άφθονα μέταλλα στο ξινολάχανο βοηθούν στη δημιουργία γερών οστών και προστατεύουν από την οστεοπόρωση.
Ενισχύει την ανοσία
Χάρη στις άφθονες βιταμίνες και μέταλλα, το ξινολάχανο αποτρέπει την εμφάνιση διαφόρων προβλημάτων υγείας. Το 35 τοις εκατό της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη C καλύπτεται σε μία μόνο μερίδα ξινολάχανο. Βοηθά επίσης στη διατήρηση της εντερικής χλωρίδας.
Παράλληλα, ο Καθ. Ο Δρ. Μπορείτε να μάθετε τις δηλώσεις του Canan Karatay για το ξινολάχανο κάνοντας κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο ειδήσεων.
Καλή όρεξη.
Ειδικό PinkPomegranate