Το Kuymak, μια από τις διάσημες γεύσεις της Μαύρης Θάλασσας, είναι μια από τις πιο γλυκές γεύσεις των οικογενειακών τραπεζιών. Αν ψάχνετε για μια πρακτική συνταγή kuymak, ως PembeNar, μοιραζόμαστε μια συνταγή για kuymak με τσένταρ. Σε αυτή τη συνταγή, σας δείχνουμε πώς να φτιάξετε μια συνταγή cheddar kuymak για όσους δεν μπορούν να βρουν τυρί kolot και τυρί string ειδικά για τη Μαύρη Θάλασσα. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε Kumak με τσένταρ; Ιδού η συνταγή για Κουμάκ με τσένταρ...
Συνταγή Cheddar Kumak
Υλικά
-2 γεμάτες κουταλιές της σούπας βούτυρο
-3 ή 5 γεμάτες κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο
-Αλας
-1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ (μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
-Βραστό νερό
Πώς γίνεται;
- Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο. Το σημαντικό εδώ είναι ότι μπορείτε να πάρετε μια καλύτερη γεύση αν χρησιμοποιήσετε χονδρούς κόκκους όπως κορν φλάουρ και σιμιγδάλι.
- Ψήνουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του κορν φλάουρ και να πάρει ανοιχτόχρωμο.
- Προσθέτουμε λίγο-λίγο το βραστό νερό και ανακατεύουμε συνεχώς.
-Προσθέστε νερό αν χρειάζεται ενώ ανακατεύετε.
-Πρέπει να προσθέσετε νερό μέχρι να γίνει πιο ρευστό σαν μπόζα.
- Προσαρμόστε τη συνοχή σύμφωνα με την επιθυμία σας, αλλά η ρευστή κατάσταση είναι η πιο ιδανική.
-Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε.
-Συνεχίζουμε το μαγείρεμα χαμηλώνοντας τη φωτιά μέχρι να βγει το λάδι από πάνω.
Σε αυτό το σημείο, κάθε μέρος της ουράς θα πρέπει να έχει βράσει.
-Τελευταία προσθέτουμε το τσένταρ ώστε να συμπίπτει με κάθε μέρος, αλλά μην ανακατεύουμε καθόλου.
-Σβήνουμε την εστία όταν λιώσει το τυρί τσένταρ και έρθει το λάδι στην κορυφή.
Καλή όρεξη...
