Η διαιτολόγος Ayşe Korkmaz, Επικεφαλής Διατροφής και Διατροφής στο Αμερικανικό Νοσοκομείο VKV, δήλωσε ότι η νηστεία θεωρείται μερικές φορές ως εναλλακτική λύση για την απώλεια βάρους στο κοινό, αλλά αυτή είναι μια λάθος ιδέα, προσθέτοντας: «Το να μένεις πεινασμένος όλη μέρα επιβραδύνει τον μεταβολισμό, ο οποίος δυσκολεύει την απώλεια βάρους, ειδικά από το δεύτερο μισό του Ραμαζανιού.» είπε.
Ο Κορκμάζ, στη δήλωσή του, ανέφερε ότι τον μήνα του Ραμαζανιού, που έχει σημαντική θέση στην κοινωνική ζωή, το σαχούρ και
Είπε ότι δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στα γεύματα του ιφτάρ, ότι το σαχούρ παρασκευάζεται πιο πλούσια από το κανονικό πρωινό και το ιφτάρ είναι πιο πλούσιο από το βραδινό, επομένως, ενδέχεται να υπάρξουν αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες με τον μήνα του Ραμαζανιού.
Εκφράζοντας ότι στόχος είναι να παρέχεται επαρκής και ισορροπημένη διατροφή το Ραμαζάνι, όπως συνιστάται πάντα, και επομένως συνιστάται να προγραμματίζεται ο αριθμός των γευμάτων να είναι τουλάχιστον 3 γεύματα το Ραμαζάνι, ο Korkmaz είπε ότι ακόμη και σε υγιή άτομα που δεν προσέχουν σε αυτή τη δίαιτα, από καιρό σε καιρό, πεπτικές δυσκολίες, στομάχι και έντερα. Υπερβολική συσσώρευση αερίων, ξαφνική αύξηση της αρτηριακής πίεσης μπορεί να παρατηρηθεί και η κατανάλωση επιδόρπια ζαχαροπλαστικής, πίτες, αρτοσκευάσματα και τροφές με πολλές θερμίδες που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα αυξηθεί .
Δήλωσε ότι ως αποτέλεσμα μπορεί να προκύψει αύξηση βάρους.
"Η ΣΑΧΟΥΡΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΜΕΝΕΙ"
Τονίζοντας ότι για να παρέχεται επαρκής και ισορροπημένη διατροφή το Ραμαζάνι, είναι απαραίτητο να μην παραλείπετε το γεύμα σαχούρ για να συμπληρώσετε τουλάχιστον 3 γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, και επεσήμανε ότι δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι είναι εξαιρετικά επιβλαβές η πρόθεση να πίνετε μόνο νερό σε σαχούρ ή να τρώτε πριν πάτε για ύπνο το βράδυ.
Εκφράζοντας ότι αυτή η δίαιτα αυξάνει την πείνα από περίπου 12 ώρες σε 18 ώρες κατά μέσο όρο, γεγονός που κάνει το σάκχαρο νηστείας να πέφτει νωρίτερα και επομένως να περνάει η μέρα πιο αναποτελεσματική, ο Korkmaz λέει, αντίθετα, εάν το γεύμα σαχούρ αποτελείται από βαρύ τα γεύματα, ο μεταβολισμός τη νύχτα θα μειωθεί.Δήλωσε ότι ο ρυθμός μετατροπής της τροφής σε λίπος αυξάνεται όσο μειώνεται η ταχύτητα και αυξάνεται ο ρυθμός και ο κίνδυνος αύξησης βάρους.
Για το λόγο αυτό, ο Κορκμάζ είπε ότι είναι απαραίτητο να σηκωθείτε για σαχούρ και είτε να πάρετε ένα ελαφρύ πρωινό είτε να επιλέξετε ένα γεύμα που αποτελείται από σούπα, λαχανικά με χαμηλά λιπαρά και γεύματα με ελαιόλαδο.
"Το ΙΦΤΑΡ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΝΟΙΓΕΙ ΜΕ ΣΟΥΠΑ"
Εκφράζοντας ότι το ιφτάρ, που είναι το πρώτο γεύμα της ημέρας, πρέπει να ανοίξει με μια σούπα και μετά από ένα διάλειμμα να ξεκινήσει το γεύμα.
Επισημαίνοντας ότι προβλήματα στο στομάχι και την καρδιά μπορεί να προκύψουν ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης πολλών τροφών ταυτόχρονα αφού το στομάχι παραμένει άδειο για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια της νηστείας, ο Korkmaz είπε ότι για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να τρώτε αργά και σε μικρές ποσότητες κατά τη διάρκεια ιφτάρ και να προσθέσετε ένα σνακ μεταξύ ιφτάρ και σαχούρ, υπό την προϋπόθεση ότι είναι ισορροπημένο.
Εκφράζοντας ότι τα λιπαρά τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της νηστείας κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, ο Κορκμάζ είπε: «Πρέπει να δοθεί προσοχή ότι τα γεύματα δεν είναι βαριά, ότι πρέπει να επιλέγονται φαγητά με χαμηλά λιπαρά και όχι τηγανισμένα σε λάδι και ότι πρέπει να καταναλώνονται λιγότερα τρόφιμα. σε συχνά διαστήματα».
πρόβλημα παλινδρόμησης και δυσκοιλιότητας
Ο Korkmaz είπε ότι η παλινδρόμηση και η δυσκοιλιότητα, η οποία ορίζεται ως η διαφυγή του οξέος του στομάχου στον οισοφάγο, είναι μια από τις πιο κοινές παθήσεις κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού.
Δηλώνοντας ότι η αποφυγή της υπερβολικής πρόσληψης καφεΐνης όπως ο καφές, το κακάο και η σοκολάτα, η αποφυγή λιπαρών τροφών και το να μην πηγαίνετε για ύπνο αμέσως μόλις φάτε, είναι πρακτικά μέτρα για την πρόληψη της παλινδρόμησης, ο Korkmaz πρότεινε επίσης ότι όσοι έχουν προβλήματα δυσκοιλιότητας θα πρέπει να καταναλώνουν περισσότερες πολτούς τροφές.
Ο Κορκμάζ δήλωσε ότι για αυτό θα πρέπει να αυξηθεί η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, να χρησιμοποιείται ως ψωμί ολικής αλέσεως ή σίκαλης και κυρίως να αυξηθεί η κατανάλωση νερού.
ΔΕΙΓΜΑΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΜΗΝΑ ΡΑΜΑΖΑΝΙΟΥ
Προσφέροντας ένα υποδειγματικό μενού για τον μήνα του Ραμαζανιού, το Korkmaz προσφέρει 1-2 φέτες ψωμί ή πίτα, 1-2 φέτες τυρί ή 1 αυγό για sahur, 5-6 ελιές, ντομάτες, αγγούρια, φρούτα ή 1-2 κουταλάκια του γλυκού μέλι ή μαρμελάδα συνιστά να φάτε 1 μπολ σούπα, 1 μπολ γιαούρτι, 1 μερίδα κρεατικό ή κρεατικό, 1 φέτα ψωμί, ντομάτα, αγγούρι ως δεύτερη εναλλακτική στο σαχούρ.
Στο ιφτάρ Κορκμάζ, 1-2 ελιές ή χουρμάδες ή τυρί, 1 μπολ σούπα, 1 μερίδα κρέας ή λαχανικά με κρέας, σαλάτα (χαμηλά λιπαρά), 2-3 φέτες ψωμί ή ρύζι ή ζυμαρικά ή 1 φέτα ζύμης, σνακ Συνιστά να πίνετε 2 φρούτα και 1 ποτήρι γάλα ή γιαούρτι ή 1 μπολ κομπόστα φρούτων και γάλα πριν τον ύπνο ως γεύμα.
Δηλώνοντας ότι αυτό το πρόγραμμα διατροφής είναι κατάλληλο για ενήλικες που μπορούν να νηστεύουν και δεν έχουν προβλήματα υγείας που μπορεί να επηρεάσουν τη διατροφή, ο Korkmaz σημείωσε ότι το επιδόρπιο με γάλα (μερικές φορές Güllaç) μπορεί να καταναλωθεί 2-3 φορές την εβδομάδα αντί για σνακ.
