Η συνταγή Kokorec δεν συγκαταλέγεται στις συνταγές που δοκιμάζονται πολύ συχνά στο σπίτι. Υπάρχουν τόσοι άνθρωποι που δεν τους αρέσει το kokorec όσοι άνθρωποι που το λατρεύουν.
Ωστόσο, το kokoreç, που οι περισσότεροι θα λατρέψουν να φάνε, είναι ίσως μια από τις πιο καταναλωτικές γεύσεις της τουρκικής κοινωνίας. Πρόσφατα, το kokoreç έχει αρχίσει να μαγειρεύεται στα σπίτια. Ερωτήσεις όπως το πώς φτιάχνετε το kokorec και τι είναι μια συνταγή kokorec τίθενται από τον κόσμο πολύ. Αν έχετε την ευκαιρία να το ετοιμάσετε στο σπίτι και σας ενδιαφέρει να φτιάξετε kokorec, μπορείτε να δοκιμάσετε τη νόστιμη συνταγή kokorec που θα σας δώσουμε.
Εδώ είναι η απάντηση στο ερώτημα πώς να φτιάξετε το kokorec…. Συνταγή Kokorec...
Υλικά:
- 1 κιλό αρνίσιος πατσάς
- 2 καυτερές πιπεριές
- 3 ντομάτες
- 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι
Πώς φτιάχνεται το kokorec;
Η απάντηση στο ερώτημα πώς να φτιάξετε το kokorec είναι αρκετά απλή. Αφού προσέξετε τις μικρές συμβουλές, μπορεί να μην θέλετε καν να φάτε το έτοιμο kokoreç έξω. Η συνταγή kokoreç που θα σας δώσουμε είναι πολύ διαφορετική από άλλες kokoreç. Γιατί σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούμε την κοιλιά αντί για το έντερο του ζώου. Όταν προσθέσετε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά που έχουμε δώσει στην ενότητα των συστατικών, θα δείτε ότι δεν διαφέρει από το kokorec που τρώτε έξω.
Τώρα ας μιλήσουμε για το πώς να το κάνουμε...
Πρώτα πλύνετε καλά τον πατσά που αγοράσατε από το κρεοπωλείο. Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε τον πατσά σε κύβους ή να τον ρίξετε ολόκληρο σε μια χύτρα ταχύτητας.
Σας προτείνουμε να το βάλετε στη χύτρα ταχύτητας ως σύνολο στη συνταγή μας. Βάλτε τον πατσά στη χύτρα ταχύτητας και μετά προσθέστε αρκετό νερό για να τον σκεπάσει.
Μαγειρέψτε στη χύτρα ταχύτητας με αυτόν τον τρόπο για 45 λεπτά. Στο τέλος των 45 λεπτών κόβουμε τον πατσά σε κύβους και τον βάζουμε στο τηγάνι και ξεκινάμε το ψήσιμο. Ο πατσάς θα σκάσει ελαφρά κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος στο τηγάνι. Μετά από αυτούς τους ήχους έκρηξης, προσθέστε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά που έχετε περάσει από το ρομπότ. Αφού πάρει τη συνοχή του πατσά με τις ντομάτες, τον αφαιρούμε από το τηγάνι.
Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το kokoreç που έχετε μαγειρέψει με αυτόν τον τρόπο δεν θα διαφέρει σε τίποτα από αυτό που τρώτε έξω.
Τι θα λέγατε για μια σούπα που θα συνδυάζεται με το kokoreç που μόλις μαγειρέψατε; Βλέποντας τις συνταγές για σούπα που έχουμε δώσει παρακάτω, μπορείτε να δοκιμάσετε και τις συνταγές που έχουμε δώσει δίπλα στη συνταγή σας για το kokorec.
Ποια είναι τα κόλπα της παρασκευής του kokorec;
1- Αν θέλουμε να μαγειρέψουμε ένα νόστιμο κοκορέτσι, πρέπει να προσέξουμε το έντερο ή η κοιλιά να είναι από αρνί 6 μηνών που θηλάζει.
2-Παράλληλα, μπορείτε να αφήσετε το kokorec στο γάλα για λίγο. Έτσι, το kokoreç θα είναι πιο νόστιμο.
3- Μετά το μαγείρεμα, το θυμάρι πρέπει να είναι ιδιαίτερο. ειδικά το θυμάρι asos θα προσθέσει διαφορετικό άρωμα στο kokorec.
4- Όπως το θυμάρι, έτσι και οι πιπεριές τσίλι πρέπει να είναι ξεχωριστές. Για αυτό, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι τσίλι μαράς στο kokorece.
5- Ταυτόχρονα, το kokoreç δεν πρέπει να παράγει άσχημη οσμή κατά το μαγείρεμα. Αυτή η άσχημη μυρωδιά μπορεί να υποδεικνύει ότι το kokoreç δεν έχει καθαριστεί καλά.
Πώς να φτιάξετε το Adana Kebab στο σπίτι;
