Η υγεία των νεφρών έχει μεγάλη σημασία όσον αφορά την ποιότητα ζωής. νεφρά; Εξασφαλίζει μια υγιή συνέχιση της ζωής απομακρύνοντας ουσίες (υπερβολικό νερό, νάτριο, κάλιο, ουρία, κρεατίνη) που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα του καθημερινού μεταβολισμού και που πρέπει να αφαιρεθούν από τον οργανισμό. Επιπλέον, εξασφαλίζει την ισορροπία της αρτηριακής πίεσης, τη σύνθεση της ορμόνης που ωριμάζει τα κύτταρα του αίματος και τη βιταμίνη D, τον έλεγχο ορισμένων ορμονών και τη ρύθμιση της ισορροπίας ασβεστίου-φωσφόρου.
Ωστόσο, οι πέτρες στα νεφρά που σχηματίζονται για διάφορους λόγους απειλούν αυτό το ζωτικό όργανο. Τα μεταλλικά άλατα που συσσωρεύονται σε οποιοδήποτε μέρος του ουροποιητικού συστήματος ορίζονται ως πέτρες στα νεφρά. Οι πέτρες οξαλικού ασβεστίου αντιπροσωπεύουν το 80%, οι πέτρες στρουβίτη (φωσφορικό αμμώνιο μαγνήσιο) (10%), οι πέτρες ουρικού οξέος 5-10% και οι πέτρες κυστίνης το 1% των λίθων στα νεφρά, που είναι μια από τις πιο κοινές ασθένειες.
Ο ειδικός διαιτολόγος Işınsu Köksal τόνισε ότι η υγεία των νεφρών και οι πέτρες στα νεφρά μπορούν να προληφθούν με κατάλληλη θεραπεία που συνοδεύεται από γιατρό και διαιτολόγο. Μίλησε για τρόπους προστασίας της υγείας των νεφρών:
• 1 ποτήρι νερό την ημέρα: Εκτός από την εφαρμογή ενός ειδικού προγράμματος διατροφής ανάλογα με τον τύπο της πέτρας στα νεφρά, μπορεί να εφαρμοστεί ένα πρόγραμμα σωστής και υγιεινής διατροφής κατά της πέτρας στα νεφρά. Η κατανάλωση άφθονου νερού είναι το πρώτο βήμα για την προστασία της υγείας των νεφρών. Το νερό διαλύει τις χημικές ουσίες που σχηματίζουν πέτρες στα νεφρά. Εάν τα ούρα έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα και άοσμο, αυτό σημαίνει ότι έχετε αρκετό νερό στο σώμα σας. Κατανάλωση 10-12 ποτηριών υγρών την ημέρα (πρέπει να είναι τουλάχιστον 6 ποτήρια νερό). Αυξάνοντας την ποσότητα των ούρων, επιτρέπει στις χημικές ουσίες να διαλυθούν και να αποβληθούν στα ούρα πριν μετατραπούν σε πέτρες στα νεφρά.
• Κάντε φίλους με τα εσπεριδοειδή: Τα εσπεριδοειδή βοηθούν στην πρόληψη και μείωση του σχηματισμού κουκουτσιών. Προσοχή μην παραλείψετε το πορτοκάλι και το φρέσκο λεμόνι και τον χυμό λεμονιού.
• Πάρτε ασβέστιο και βιταμίνη D: Εάν η πρόσληψη ασβεστίου με το φαγητό είναι χαμηλή, η ποσότητα του οξαλικού στον οργανισμό αυξάνεται. Η αύξηση του οξαλικού αυξάνει την πιθανότητα σχηματισμού λίθων στα νεφρά. Για να αποτρέψετε αυτήν την κατάσταση, προσπαθήστε να τρώτε άφθονα τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη D στη διατροφή σας. Ενώ το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί κότατζ, τα όσπρια, τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα σύκα είναι πλούσια σε ασβέστιο. Ο σολομός, οι σαρδέλες, ο μπακαλιάρος, ο κρόκος αυγού και το τυρί είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη D. Επιπλέον, η ηλιοθεραπεία για 15 λεπτά την ημέρα αυξάνει το επίπεδο της βιταμίνης D (η βιταμίνη D αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου στον οργανισμό).
• Μειώστε τη ζωική πρωτεΐνη: Πηγές πρωτεΐνης όπως το κρέας, το κοτόπουλο, το ψάρι, τα αυγά προκαλούν συσσώρευση ουρικού οξέος στον οργανισμό. Η συχνή κατανάλωση αυτών των τροφών μειώνει το κιτρικό άλας, το οποίο εμποδίζει τον σχηματισμό πέτρες στα νεφρά στο σώμα. Η πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να αντιμετωπιστεί με περισσότερο γιαούρτι και όσπρια για λίγο αντί για πηγές πρωτεΐνης.
• Περιορίστε τις τροφές πλούσιες σε οξαλικό: Τροφές πλούσιες σε οξαλικό (ντομάτες, μπάμιες, παντζάρια, σπανάκι, τσαντάκι, ραπανάκια, πατάτες, φουντούκια, φιστίκια, αμύγδαλα, σουσάμι, ταχίνι, σοκολάτα, παγωτό κ.λπ.) είναι πιθανό να αυξήσουν τις πέτρες στα νεφρά . Τα άτομα με πέτρες στα νεφρά θα πρέπει να μειώσουν ή να εξαλείψουν τις τροφές πλούσιες σε οξαλικά. Εάν καταναλώνετε ένα τρόφιμο που περιέχει οξαλικό, φροντίστε να το φάτε με μια τροφή πλούσια σε ασβέστιο, όπως γιαούρτι/τυρί. Αυτό βοηθά το οξαλικό να δεσμεύεται με το ασβέστιο καθ' όλη τη διάρκεια της πέψης πριν φτάσει στα νεφρά.
• Μείνετε μακριά από το αλκοόλ: Αποφύγετε κάθε είδους τροφές και ποτά (αλκοόλ, υπερβολικές ποσότητες τσαγιού, καφέ κ.λπ.) που αφήνουν τον οργανισμό σας αφυδατωμένο.
• Μειώστε το αλάτι: Η ύπαρξη μεγάλης ποσότητας νατρίου στο σώμα μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση λίθων ασβεστίου στο ουροποιητικό σύστημα. Δεν πρέπει να καταναλώνεται περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι την ημέρα. Θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, όπως πίκλες και έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα.
•Μην καθυστερείτε τους ελέγχους σας: Ελέγχετε τακτικά τις νεφρικές σας λειτουργίες. Μην αμελείτε να έχετε έγκαιρη και αποτελεσματική θεραπεία ασθενειών που προκαλούν παράγοντες κινδύνου.
• Κόψτε το κάπνισμα: Το τσιγάρο, που είναι απειλητικό για τη ζωή και προκαλεί πολλές ασθένειες, είναι ένας από τους μεγαλύτερους εχθρούς των νεφρών. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι καπνιστές είναι μεταξύ εκείνων που κινδυνεύουν από χρόνια νεφρική νόσο.
Διατροφή κατά των λίθων οξαλικού ασβεστίου
Οι πέτρες οξαλικού ασβεστίου είναι η πιο κοινή μορφή πέτρας στα νεφρά. Το οξαλικό βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα. Τα θρεπτικά συστατικά που είναι χρήσιμα στον οργανισμό τα χρησιμοποιεί ο οργανισμός, ενώ τα άχρηστα απομακρύνονται από τον οργανισμό με τα ούρα. Τα υψηλά επίπεδα οξαλικού στα ούρα μπορεί να οδηγήσουν σε σχηματισμό πέτρας στα νεφρά. Η διατροφική συνταγή που πρέπει να ακολουθείται για την πρόληψη των λίθων από οξαλικό ασβέστιο θα πρέπει να είναι η εξής:
• Περιορίστε το οξαλικό: Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε οξαλικό (ντομάτα, μπάμιες, παντζάρια, σπανάκι, σέσκουλο, ραπανάκια, πατάτες, φουντούκια, φιστίκια, αμύγδαλα, σουσάμι, ταχίνι, σοκολάτα, παγωτό κ.λπ.) πρέπει να περιοριστεί.
• Ασβέστιο εκτός από οξαλικό: Όταν καταναλώνεται τροφή πλούσια σε οξαλικό, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ασβέστιο όπως το γιαούρτι και το τυρί επιτρέπει στο ασβέστιο και το οξαλικό να ενωθούν στο στομάχι και να διαλυθούν (χωρίς να σχηματιστούν πέτρες) στα νεφρά.
• Μην υπερβάλλετε το ασβέστιο: Πρέπει να λαμβάνεται επαρκής ποσότητα ασβεστίου από τα τρόφιμα (όπως 2 μπολ γιαούρτι και 2 φέτες τυρί την ημέρα). Η υπερβολική και ανεπαρκής πρόσληψη ασβεστίου οδηγεί στον σχηματισμό λίθων στα νεφρά, ενώ η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου αποτρέπει το σχηματισμό λίθων στα νεφρά.
• Θα πρέπει να χρησιμοποιείται συμπλήρωμα βιταμίνης C
• Al: Η απέκκριση οξαλικού στα ούρα μπορεί να αυξηθεί όταν το ασκορβικό οξύ λαμβάνεται σε περίσσεια. Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1000 mg.
• Πρέπει να λαμβάνεται επαρκής ποσότητα πρωτεΐνης: Περισσότερο από 120-150 γραμμάρια κατανάλωσης κρέατος/κοτόπουλου/ψαριού την ημέρα μπορεί να αυξήσει το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά.
Διατροφικές συμβουλές κατά των λίθων ουρικού οξέος
Η υπερβολική συσσώρευση ουρικού οξέος στα ούρα και το pH των ούρων κάτω από 5,5 προκαλούν το σχηματισμό λίθων ουρικού οξέος. Η υπερβολική κατανάλωση τροφών ζωικής προέλευσης (κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, αυγά, κρέατα οργάνων κ.λπ.) μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό λίθων ουρικού οξέος. Ωστόσο, ο σχηματισμός ουρικού οξέος δεν συμβαίνει σε όλους όσους ακολουθούν δίαιτα υψηλής πρωτεΐνης. Ο κίνδυνος σχηματισμού λίθων είναι υψηλότερος σε παχύσαρκους, διαβητικούς και ασθενείς με χημειοθεραπεία και άτομα με ευαισθησία στο ουρικό οξύ. Αυτοί με πέτρες ουρικού οξέος.
• Θα πρέπει να αποφεύγεται η συχνή και υπερβολική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πουρίνες (ψάρι, μοσχάρι, κοτόπουλο, παραπροϊόντα σφαγίων, μανιτάρια, σπανάκι, σπαράγγια, κουνουπίδι, σέσκουλο, σπανάκι, γλιστρίδα, πλιγούρι, όσπρια). Μόνο ένα από αυτά τα τρόφιμα μπορεί να καταναλωθεί την ημέρα επιλέγοντας μια μερίδα.
Π.χ; Όπως 2 κεφτεδάκια κρέας/κοτόπουλο/ψάρι ή 8 κουταλιές της σούπας σέσκουλα/σπανάκι/γλιστρίδα/κουνουπίδι/όσπρια ή 4 κουταλιές της σούπας μανιτάρια/σπαράγγια.
• Θα πρέπει να μειωθεί η κατανάλωση κόκκινου κρέατος και θαλασσινών (γαύρος, σαρδέλες). Οι τροφές πλούσιες σε πουρίνες πρέπει να αντικατασταθούν με πολλά λαχανικά, αρκετά φρούτα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και τρόφιμα ολικής αλέσεως.
• Θα πρέπει να υιοθετηθεί μια δίαιτα πλούσια σε λαχανικά.
• Θα πρέπει να διατηρείται το ιδανικό βάρος κατάλληλο για το άτομο.
• Θα πρέπει να αποφεύγονται οι δίαιτες σοκ που αυξάνουν την ποσότητα του ουρικού οξέος στο αίμα.
Διατροφικές συμβουλές κατά των λίθων στρουβίτη
Οι πέτρες στρουβίτη (φωσφορικό αμμώνιο μαγνήσιο) είναι πέτρες που προκαλούνται από μόλυνση στο ουροποιητικό σύστημα. Είναι πιο συχνό στις γυναίκες. Η έλλειψη Β6 και μαγνησίου, ο ζεστός καιρός, η δίψα και η ανεπαρκής κατανάλωση υγρών αυξάνουν τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων. Όσοι έχουν στρουβίτη θα πρέπει να δώσουν προσοχή στις ακόλουθες προειδοποιήσεις:
Οι πέτρες στρουβίτη διαλύονται σε όξινο περιβάλλον. Υψηλές ποσότητες βιταμίνης C (για παράδειγμα, χυμός πορτοκαλιού) είναι αποτελεσματικές στην πρόληψη της μόλυνσης και στη διάλυση της πέτρας.
• Πρέπει να δίνεται προσοχή στη λήψη επαρκών ποσοτήτων βιταμινών Β1 και Β6.
• Δεδομένου ότι οι πέτρες στρουβίτη προκαλούνται από μόλυνση, πρώτα απ 'όλα, η λοίμωξη πρέπει να αφαιρείται με διαφορετικές μεθόδους υπό την επίβλεψη γιατρού. Η διατροφική θεραπεία από μόνη της δεν είναι πολύ αποτελεσματική στην αφαίρεση λίθων.
Διατροφή κατά των λίθων κυστίνης
Οι πέτρες κυστίνης είναι πολύ σπάνιες. Η υπερβολική ποσότητα κυστίνης στα ούρα οδηγεί στο σχηματισμό λίθων κυστίνης. Η κυστίνη αποτελείται από ένα από τα απαραίτητα αμινοξέα, τη μεθειονίνη. Σημεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη από άτομα με πέτρες κυστίνης:
Μια δίαιτα χαμηλή σε μεθειονίνη αποτρέπει τον σχηματισμό λίθων μειώνοντας την ποσότητα της κυστίνης. Ωστόσο, η σκοπιμότητα μιας τέτοιας δίαιτας είναι χαμηλή. Επειδή το πλούσιο σε πρωτεΐνες κρέας, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα θα πρέπει να μειωθούν σημαντικά.
• Το να κάνετε τα ούρα αλκαλικά είναι επίσης αποτελεσματικό στη διάλυση των λίθων κυστίνης. Η αύξηση των λαχανικών και των φρούτων με ταυτόχρονη μείωση των τροφών ζωικής προέλευσης βοηθά στην αλκαλοποίηση των ούρων.
• Η επαρκής ποσότητα ασβεστίου (2-3 μπολ γιαούρτι κ.λπ.) και η κατανάλωση 30 γραμμαρίων φυτικών ινών (φρούτα, λαχανικά με κέλυφος, δημητριακά ολικής αλέσεως και ελαιούχοι σπόροι) την ημέρα είναι σημαντική.
