Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό που ξεχωρίζει τη συνταγή της μαρμελάδας γάλακτος από άλλες συνταγές είναι ότι φτιάχνεται με γάλα. Μπορείτε να ετοιμάσετε τη συνταγή για μαρμελάδα γάλακτος, που θα είναι σαν φάρμακο για τις ξαφνικές γλυκές κρίσεις σας, στο σπίτι πολύ εύκολα. Σε σύγκριση με άλλες μαρμελάδες, μπορείτε να καταναλώνετε μαρμελάδα γάλακτος, η οποία θα παρέχει υποστήριξη ασβεστίου στην υγεία των οστών σας, με ηρεμία. Φυσικά, με την προϋπόθεση να μην υπερβάλλετε στην κατανάλωση μαρμελάδας γάλακτος, όπως σε κάθε φαγητό…
Εδώ είναι η συνταγή μας για μαρμελάδα γάλακτος που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι με ήσυχο μυαλό…
Υλικά
- 1 λίτρο πλήρες αγελαδινό γάλα
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
-1 πακέτο βανίλια
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ
- 1 πακέτο κρέμα
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα γάλακτος;
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη βανίλια και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να βράσουν. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα στο βραστό γάλα και προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε ελαφρά. Προσοχή σε αυτό το στάδιο γιατί το γάλα σας θα φουσκώσει όταν προσθέσετε μαγειρική σόδα ή μαγειρική σόδα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 2 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν φτάσει στη σύσταση της μαρμελάδας, την αποσύρουμε από την εστία και τη ρίχνουμε σε στεγνά βάζα και την αφήνουμε να κρυώσει. Μπορείτε να διατηρήσετε τις παγωμένες μαρμελάδες σας στο ψυγείο.
Η μαρμελάδα γάλακτος έχει επίσης οφέλη για την υγεία. Εμφανίζοντας τα οφέλη της μαρμελάδας γάλακτος σε ένα διατροφικό διάγραμμα, μπορείτε να μάθετε πόσο ευεργετική είναι εξετάζοντας τις τιμές βιταμινών και μετάλλων.
Εδώ είναι το διατροφικό διάγραμμα μαρμελάδας γάλακτος
Σε 100 γρ μαρμελάδα γάλα?
- θερμίδες (kcal) 315
- Ολικό λίπος 7 γρ τρανς λιπαρών 0,4 γρ
- χοληστερόλη 29 mg
- Νάτριο 129 mg
-Κάλιο 350 mg
- Υδατάνθρακες 55 γρ
- Φυτικές ίνες 0
- Ζάχαρη 50 γρ
- Πρωτεΐνη 7 γρ
- Βιταμίνη Α 267
- Βιταμίνη C 2,6 mg
- Ασβέστιο 251 mg
-Βιταμίνη D 6 IU
- Βιταμίνη Β6 0 mg
- Βιταμίνη Β12 0,3 μg
- Μαγνήσιο 22 mg
Πού χρησιμοποιείται η μαρμελάδα γάλα;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα γάλακτος όχι μόνο στο πρωινό αλλά και σε διάφορες συνταγές για επιδόρπια. Συνιστάται η χρήση μαρμελάδας γάλακτος στις λιχουδιές που ετοιμάζετε για τους καλεσμένους σας, ως σάλτσα σε κέικ και κέικ, στην παρασκευή παγωτού και ως σάλτσα παγωτού.
Συμβουλές για την παρασκευή μαρμελάδας γάλακτος
Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα γάλα σε όποια σύσταση θέλετε, μπορείτε να την ετοιμάσετε σε νερουλή ή πηχτή σύσταση. Ωστόσο, όταν το ετοιμάζετε με παχύρρευστη σύσταση, μπορεί να είναι δυνατό να αραιώσετε τη σύστασή του, αλλά αν είναι υπερβολικά ρευστό, μπορεί να μην είναι δυνατό να το πήξετε αργότερα.
Για το λόγο αυτό, γενικά συνιστάται να το φτιάχνετε σε πυκνή σύσταση. Αν θέλετε να προσαρμόσετε τη μαρμελάδα γάλακτος στην πλήρη σύστασή της, μπορείτε να δώσετε προσοχή στα κόλπα που έχουμε δώσει παρακάτω.
1- Πρέπει να το παρασκευάσετε από πλήρες αγελαδινό γάλα.
2- Μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια για να μυρίσει σαν βανίλια.
3- Καθώς φτιάχνετε τη μαρμελάδα, τη βράζετε σε μια φαρδιά και βαθιά κατσαρόλα.
4- Μπορείτε να δοκιμάσετε να ξαφρίσετε περισσότερο για να του δώσετε γεύση καραμέλας και πιο σκούρο χρώμα.
5- Μπορείτε να διατηρήσετε τις μαρμελάδες σας σε βάζο χωρίς φως για 10 ημέρες.
