Το Tarator είναι ένα κρύο πιάτο εμπνευσμένο από το τζατζίκι και παρόμοιο με αυτό, που φτιάχνεται σε ορισμένες βαλκανικές χώρες και το νησί της Κύπρου. Ποια είναι λοιπόν τα υλικά ταρατοποίησης;
ΥΛΙΚΑ
6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
6 κουταλιές της σούπας καρύδια
8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι
3 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
4 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
10 κλωναράκια άνηθο (προαιρετικά)