Ο χυμός φρούτων σε κάνει να παχύνεις;

Μια μελέτη που διεξήχθη στη Βραζιλία έδειξε ότι η κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού σε συνδυασμό με δίαιτα χαμηλών θερμίδων ωφέλησε την απώλεια βάρους και βελτίωσε τους δείκτες της παχυσαρκίας. Στην τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή, 78 παχύσαρκοι συμμετέχοντες τράφηκαν με δίαιτα χαμηλών θερμίδων διάρκειας 12 εβδομάδων. Ως μέρος της μελέτης, ορισμένοι από τους συμμετέχοντες κατανάλωναν 500 ml 100 τοις εκατό χυμό πορτοκαλιού την ημέρα.

Η έρευνα διεξήχθη από το Εργαστήριο Διατροφής του Τμήματος Τροφίμων και Διατροφής, Φαρμακευτική Σχολή, Κρατικό Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο (UNESP), Βραζιλία.

Βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, του προφίλ λιπιδίων και των τιμών της χοληστερόλης LDL με χυμό πορτοκαλιού

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, ο χυμός πορτοκαλιού που καταναλώθηκε με δίαιτα χαμηλών θερμίδων δεν απέτρεψε την απώλεια βάρους. Η μελέτη έδειξε ότι η απώλεια βάρους και λίπους ήταν παρόμοια σε ομάδες που κατανάλωναν και δεν κατανάλωναν χυμό πορτοκαλιού. Χάρη στην απώλεια βάρους, και οι δύο ομάδες εμφάνισαν βελτιώσεις σε τιμές όπως η ευαισθησία στην ινσουλίνη (HOMA-IR), το λιπιδικό προφίλ και η κατάσταση φλεγμονής. Ωστόσο, διαπιστώθηκε ότι αυτές οι τιμές ανάκτησης ήταν υψηλότερες στην ομάδα που έπινε χυμό πορτοκαλιού. Στην ομάδα που κατανάλωνε χυμό πορτοκαλιού, παρατηρήθηκε κατά μέσο όρο μείωση 18 τοις εκατό στο επίπεδο ινσουλίνης και 33 τοις εκατό μείωση στην τιμή της CRP, ενώ καταγράφηκε μείωση 24 τοις εκατό στην αναλογία ολικής χοληστερόλης/LDL χοληστερόλης. Σύμφωνα με αυτά τα αποτελέσματα, η κατανάλωση 100% χυμού πορτοκαλιού σε δίαιτες χαμηλών θερμίδων επηρεάζει θετικά την υγεία των ατόμων που κάνουν δίαιτα.

Επιπλέον, η ομάδα που κατανάλωνε χυμό πορτοκαλιού είχε αύξηση 16% στην πρόσληψη βιταμίνης C και 62% αύξηση στην πρόσληψη φυλλικού οξέος σε σύγκριση με την άλλη ομάδα. Η κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού έχει μετρηθεί ότι επηρεάζει θετικά τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φολικού οξέος έως και 95 τοις εκατό.

Κατώτερος Δείκτης Μάζας Σώματος

Από την άλλη, τα ευρήματα άλλης μελέτης που διεξήχθη με τη συμμετοχή 1441 ενηλίκων σε 7 χώρες της Ευρώπης έδειξαν ότι η κατανάλωση χυμού φρούτων ήταν στατιστικά σημαντική με χαμηλότερες τιμές δείκτη μάζας σώματος.

Στο πλαίσιο της έρευνας που πραγματοποιήθηκε με την επωνυμία Food4Me, οι συμμετέχοντες απάντησαν σε ερωτήσεις σχετικά με τις διατροφικές καταναλωτικές τους συνήθειες, τις προτιμήσεις τους σε τρόφιμα και ποτά. Στη μελέτη, η οποία πραγματοποιήθηκε απαντώντας στις ερωτήσεις που τέθηκαν μέσω του διαδικτύου, οι συμμετέχοντες έδωσαν επίσης πληροφορίες για το σωματικό τους βάρος, το ύψος και την περίμετρο της μέσης τους.

Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι η κατανάλωση χυμού φρούτων συσχετίστηκε με χαμηλότερες τιμές δείκτη μάζας σώματος όταν λαμβάνεται μαζί με παράγοντες όπως ψάρια, ακόρεστα λιπαρά, ξηρούς καρπούς όπως ξηροί καρποί, γαλακτοκομικά προϊόντα, τρόφιμα ολικής αλέσεως και φυτικές ίνες, φρούτα και λαχανικά.

Αυτά τα ευρήματα αποκαλύπτουν τη σημασία του τρόπου ζωής και των διατροφικών προτιμήσεων στη διαχείριση βάρους. Σύμφωνα με έρευνες, σε αντίθεση με τις διαφορετικές απόψεις για αυτό το θέμα, ο χυμός φρούτων μπορεί να ωφελήσει τη διαχείριση του βάρους όταν καταναλώνεται με υγιεινές τροφές.

*Αυτό το ποσοστό κατανάλωσης που βασίζεται στην έρευνα, το οποίο αναφέρεται στο κείμενο στην πρόταση «Στο πλαίσιο της έρευνας, ορισμένοι από τους συμμετέχοντες κατανάλωναν 500 ml 100 τοις εκατό χυμό πορτοκαλιού την ημέρα».

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found