Μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή για αγγουράκια τουρσί, τα οποία καταναλώνουμε συχνά ειδικά τον χειμώνα. Τα υλικά για τα αγγουράκια τουρσί, τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε από αγγούρια που λέγονται αγγουράκια, που ταιριάζουν σχεδόν με κάθε γεύμα, είναι αρκετά απλά. Η συνταγή αγγουριού τουρσί, που θα δώσουμε σε λίγο, δεν πρέπει να συγχέεται με άλλες συνταγές αγγουριού τουρσί. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό που διακρίνει αυτή τη συνταγή αγγουριού τουρσί από άλλες συνταγές είναι ότι είναι γεμάτη με ζεστό, βραστό νερό. Μην εκπλαγείτε από το γεγονός ότι τα αγγουράκια τουρσί μπαίνουν βραστό νερό, η γεύση του τουρσί που γίνεται σε αυτή την κατάσταση είναι πιο τραγανή και νόστιμη. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε χειμωνιάτικα αγγούρια τουρσί; Πριν απαντήσουμε στις ερωτήσεις για το πώς να φτιάξετε αγγουράκια τουρσί, ας μιλήσουμε εν συντομία για τα κόλπα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την παρασκευή αγγουριών τουρσί...
Εδώ είναι τα κόλπα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν φτιάχνετε αγγουράκια τουρσί ή αγγουράκια…
-Καταρχάς τα αγγουράκια και οι πιπεριές που χρησιμοποιούμε για αγγουράκια τουρσί πρέπει να είναι ντόπια προϊόντα και να είναι φρέσκα, τα κοτσάνια στην άκρη του αγγουριού να μην είναι κομμένα, τα αγγούρια να τρυπηθούν 4-5 φορές με βελόνα.
-Το μέγεθος των αγγουριών είναι επίσης από τις απαραίτητες προϋποθέσεις για να φτιάξετε ένα νόστιμο τουρσί. Θα πρέπει να προτιμώνται αγγούρια μικρού μεγέθους.
- Όταν φτιάχνετε αγγουράκια τουρσί, πρέπει να προτιμάτε τα γυάλινα βάζα και όχι τα πλαστικά μπουκάλια.
Αν θέλετε το τουρσί σας να είναι σκληρό και ξινό, πρέπει να προσθέσετε αλάτι ή λευκό ξύδι.
-Το χρώμα του φυσικού τουρσί γίνεται πρώτα θολό, μετά η θολότητα βυθίζεται στον πάτο και το νερό γίνεται καθαρό.
-Για να ρυθμίσετε την ποσότητα του αλατιού που βάζετε στο τουρσί, μπορείτε να διαλύσετε το αλάτι στο νερό και να το δοκιμάσετε ή να το μετρήσετε με ένα αυγό. για το τουρσί.
- Αν θέλετε το τουρσί να είναι πιο γρήγορο, προσθέστε μια χούφτα ρεβίθια στον πάτο του βάζου για να επιταχύνετε τη ζύμωση.
- Το μαύρο πιπέρι και τα φύλλα δάφνης που θα χρησιμοποιηθούν σε τουρσί δίνουν ευχάριστο άρωμα και γεύση.
-Μπορείτε να βάλετε φύλλα σέλινου στο τουρσί.
Αφού δώσουμε τα κόλπα για τα αγγουράκια τουρσί, μπορούμε να προχωρήσουμε στη συνταγή μας για το αγγουράκι τουρσί. Εδώ είναι η συνταγή μας για αγγουράκια τουρσί, η οποία είναι πολύ απλή στην παρασκευή της και δεν θα πέσει από τον ουρανίσκο.
Υλικά για συνταγή για τουρσί αγγουριού:
- 1 κιλό αγγουράκια τουρσί
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 1 και μισό ποτήρι ξίδι σταφυλιού
- 3 σκελίδες σκόρδο
- Όσο ζεστό νερό χρειάζεται
Πώς να φτιάξετε αγγούρια τουρσί για το χειμώνα;
βήμα 1: Αρχικά, καθαρίζουμε καλά τα αγγούρια και τα πλένουμε με άφθονο νερό. Στη συνέχεια κόψτε τα κοτσάνια για να μην είναι πολύ βαθιά.
βήμα 2:Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αγγούρια σε βάζα και τοποθετήστε το σκόρδο ανάμεσά τους. βήμα 3:Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το ξύδι και το αλάτι. βήμα 4:Στη συνέχεια, τοποθετήστε αυτό το μείγμα στο βάζο όπου έχετε βάλει τα αγγούρια και το σκόρδο. βήμα 5:Αναποδογυρίζουμε το βάζο και το αφήνουμε έτσι για 1 ώρα. Στη συνέχεια, διορθώστε το. Το τελικό βήμα: Στη συνέχεια, αρκεί να το αποθηκεύσετε για μια εβδομάδα σε περιβάλλον που δεν βλέπει ήλιο.
