Υπάρχουν δύο διαφορετικές μέθοδοι που μπορούμε να δώσουμε για να απαντήσουμε στο ερώτημα πώς να ξεραθούν τα σύκα. Εάν οι κλιματικές σας συνθήκες είναι κατάλληλες για ξήρανση σύκων, εάν ζείτε σε μέρος με ζεστό και ξηρό κλίμα, μπορείτε να στεγνώσετε τα σύκα στον ήλιο. Ωστόσο, εάν το μέρος που μένετε έχει υγρό και υγρό κλίμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο ξήρανσης σύκων στο φούρνο. Όπως πάντα, η ποιότητα των πρώτων υλών είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό ζήτημα όταν πρόκειται για τις περιπλοκές της ξήρανσης. Προσπαθήστε ιδιαίτερα να επιλέξετε ώριμα σύκα με παχουλή και λεπτή φλούδα και τα σύκα που έχουν πέσει στο έδαφος θα είναι η σωστή επιλογή για στέγνωμα.
Ας εξηγήσουμε τις απαντήσεις στην ερώτηση πώς να στεγνώνετε τα σύκα με δύο διαφορετικούς τρόπους για εσάς.
Μέθοδος ξήρανσης σύκων στον ήλιο
Η αποξήρανση των σύκων στον ήλιο είναι μια πολύ προτιμώμενη φυσική μέθοδος στην πράξη. Για να στεγνώσετε τα σύκα στον ήλιο, πρώτα τα πλύνετε καλά με άφθονο νερό. Αφαιρέστε την περίσσεια νερού από τα πλυμένα σύκα χρησιμοποιώντας μια καθαρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε ένα τούλι ή τυρόπανο στη σχάρα για να αναπνεύσουν τα σύκα. Εάν δεν έχετε συρμάτινη σχάρα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα δίσκο. Τοποθετήστε τα σύκα σε αυτό το πανί κατά διαστήματα. Σκεπάζουμε τα σύκα με ένα λεπτό τυρί ή τούλι.
Βάλτε το ταψί που βάλατε τα σύκα σε ηλιόλουστο μέρος. Στεγνώστε ελέγχοντας κάθε 2-3 ώρες. Με αυτόν τον τρόπο, τα σύκα μπορούν να στεγνώσουν εντελώς σε περίπου 3-5 ημέρες. Μην ξεχάσετε να γυρίσετε τα σύκα ανάποδα για να στεγνώσουν καλά και από τις δύο πλευρές.
Ο τρόπος να καταλάβεις ότι το σύκο είναι ξερό είναι πολύ απλός. Αν δεν βγαίνει ο χυμός όταν στύβετε το σύκο και είναι μαλακό, στεγνώνουν. Φροντίστε τα σύκα να μην παραμείνουν υγρά. Γιατί μπορεί να κολλήσουν σκουλήκια αν παραμείνουν υγρά.
Μέθοδος στεγνώματος σύκου στο φούρνο
Μπορείτε να το στεγνώσετε στους 43-46 βαθμούς για 12 ώρες, ελέγχοντας το ανά ώρα.
Αφού στεγνώσει, μπορείτε να το αναμίξετε με 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο και να το αποθηκεύσετε.
Πολλά οφέλη για την υγεία έχουν και τα σύκα, τα οποία έχετε στεγνώσει στο σπίτι με τις δικές σας μεθόδους χωρίς να χρησιμοποιήσετε πρόσθετα. Για να μιλήσουμε εν συντομία για τα οφέλη των αποξηραμένων σύκων, μπορούμε να συνοψίσουμε ως εξής.
Εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία των αποξηραμένων σύκων
Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες: Τα αποξηραμένα σύκα είναι πηγή διαλυτών φυτικών ινών που σας βοηθούν να χορτάσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και να ανακουφίσετε τη δυσκοιλιότητα.
Είναι καλό για την υπέρταση: Τα υψηλά επίπεδα καλίου και τα χαμηλά επίπεδα νατρίου παρέχουν ανακούφιση σε άτομα με υπέρταση.
Καλή πηγή ασβεστίου: Τα υψηλά επίπεδα ασβεστίου στα αποξηραμένα σύκα υποστηρίζουν την υγεία των οστών.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό: Η υψηλή περιεκτικότητα σε βλέννα στα αποξηραμένα σύκα θεραπεύει και προστατεύει τον πονόλαιμο. Αφαιρεί τις βλαβερές τοξίνες από το σώμα.
Περιέχει αντιοξειδωτικά:
Τα αποξηραμένα σύκα περιέχουν ένα είδος αντιοξειδωτικού που ονομάζεται φαινόλη, το οποίο βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και διαφόρων τύπων καρκίνου.
