Μπορείτε να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε ντομάτες που καλλιεργούνται την εποχή για χειμερινή κατανάλωση. Το στέγνωμα της ντομάτας στο σπίτι είναι πιο δύσκολο από άλλα λαχανικά. Αν κάνετε τη διαδικασία στεγνώματος της ντομάτας στο μπαλκόνι σας ή σε ένα ηλιόλουστο μέρος του σπιτιού, θα έχετε δοκιμάσει μια πολύ υγιεινή μέθοδο.
Για το λόγο αυτό, η εκτέλεση της διαδικασίας αποξήρανσης της ντομάτας και η άφθονη κατανάλωση της το χειμώνα θα σας προστατεύσει από διάφορες ασθένειες και θα βοηθήσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα να παραμείνει σε ισορροπία.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο μεθόδους για να εκτελέσετε τη διαδικασία ξήρανσης ντομάτας. Θα μιλήσουμε για δύο αποτελεσματικές μεθόδους για το στέγνωμα της ντομάτας στο σπίτι.
Μέθοδος 1: Μέθοδος ξήρανσης ντομάτας σε φούρνο Μέθοδος 2, η μέθοδος ξήρανσης ντομάτας στον ήλιο
Το στέγνωμα της ντομάτας μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολο από άλλα λαχανικά. Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να εκτελέσετε τη διαδικασία ξήρανσης της ντομάτας σε ένα περιβάλλον χωρίς υγρασία και ξηρό. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τις ντομάτες στο φούρνο έξω από τον ήλιο. Φυσικά, η πιο υγιεινή μέθοδος για εσάς θα ήταν να στεγνώσετε τις ντομάτες στον ήλιο.
Αρχικά, ας μιλήσουμε για τη μέθοδο ξήρανσης της ντομάτας στον ήλιο.
Πώς να στεγνώσετε τις ντομάτες;
Υλικά
3 κιλά ντομάτες
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Διαδικασία ξήρανσης ντομάτας (στον ήλιο)
Αρχικά, πλύνετε τις ντομάτες σας και κόψτε τα κοτσάνια. Στη συνέχεια κόψτε τις ντομάτες κάθετα με ένα μαχαίρι. Καλύπτουμε τα σαρκώδη μέρη της κομμένης ντομάτας με αλάτι. Βεβαιωθείτε ότι αυτά τα μέρη είναι καλυμμένα με αλάτι. Στη συνέχεια απλώνουμε στο ταψί λαδόκολλα και τακτοποιούμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα τις ντομάτες. Το αφήνουμε σε ηλιόλουστο μέρος μέχρι να στεγνώσει. Φροντίστε να πάρετε τις ντομάτες μέσα στο σπίτι το βράδυ. Διαφορετικά, η διαδικασία στεγνώματος μπορεί να διαρκέσει περισσότερο. Το επόμενο πρωί, βάλτε το ξανά στον ήλιο και αφήστε το να στεγνώσει γυρίζοντάς το μπρος-πίσω.
Στο τέλος της 1 εβδομάδας, οι ντομάτες σας θα είναι στεγνές.
Καλή όρεξη…
Μια άλλη μέθοδος ξήρανσης ντομάτας είναι η μέθοδος ξήρανσης ντομάτας στο φούρνο. Εάν το σπίτι σας δεν δέχεται ηλιακό φως και δεν είναι κατάλληλο για το στέγνωμα της ντομάτας, μπορείτε να κάνετε αυτή τη διαδικασία και στο φούρνο. Επιπλέον, η κατασκευή του είναι αρκετά απλή και πρακτική…
Εδώ είναι η μέθοδος στεγνώματος της ντομάτας στο φούρνο…
Υλικά
2 κιλά ντομάτες
Πώς να στεγνώσετε τις ντομάτες (στο φούρνο)
Μπορείτε επίσης να εκτελέσετε τη διαδικασία ξήρανσης της ντομάτας στο φούρνο. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αλάτι σε αυτή τη μέθοδο.
Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι η μέθοδος που είναι πιο ωφέλιμη για την υγεία σας είναι η μέθοδος αποξήρανσης της ντομάτας στον ήλιο.
Για να στεγνώσετε τις ντομάτες στο φούρνο, πλύνετε πρώτα τις ντομάτες σας. Αφού κόψετε τα κοτσάνια, κόψτε τις ντομάτες σας όρθιες. Ψήνουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 60 βαθμούς για περίπου 12 ώρες. Ελέγχουμε κάθε ώρα και αφαιρούμε τις ξερή ντομάτες.
Παράλληλα, είναι χρήσιμο να πούμε από την αρχή ότι η διαδικασία αποξήρανσης της ντομάτας στο φούρνο δεν θα είναι οικονομική.
Αφού τελειώσει η διαδικασία αποξήρανσης της ντομάτας, ήρθε η ώρα να αποθηκεύσετε τις αποξηραμένες ντομάτες. Μπορεί να φαίνεται λίγο ενοχλητικό να διατηρήσετε τις αποξηραμένες ντομάτες σας όλο τον χειμώνα, αλλά δεν είναι τόσο δύσκολο όσο νομίζετε.
Πώς να αποθηκεύσετε τις αποξηραμένες ντομάτες;
Εάν θέλετε, μπορείτε να αποθηκεύσετε τις αποξηραμένες ντομάτες σε γυάλινα βάζα ή μπορείτε να τις τυλίξετε σε ένα καθαρό πανί και να τις αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος όλο το χειμώνα.
Μην παραλείψετε τις αποξηραμένες ντομάτες. Μην κρατάτε τις ντομάτες στην άκρη αφού στεγνώσουν. Φροντίστε να το χρησιμοποιείτε σε κάθε γεύμα και να το καταναλώνετε άφθονα. Οι αποξηραμένες ντομάτες προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Εδώ είναι τα διάφορα οφέλη της αποξηραμένης ντομάτας για την υγεία σας…
Τα οφέλη της αποξηραμένης ντομάτας… Καρκίνος πνεύμονα και παγκρέατος
Είναι γνωστό ότι η τακτική κατανάλωση αποξηραμένης ντομάτας προστατεύει από τον καρκίνο του πνεύμονα και του παγκρέατος.
Η θρεπτική αξία διπλασιάζεται
Οι λιαστές ντομάτες διατηρούν τη θρεπτική τους αξία και η θρεπτική τους αξία διπλασιάζεται μόλις αποξηρανθούν.
πηγή βιταμινών
Περιέχει άφθονες βιταμίνες A, C, K, A, B1 και B2.
Προστατεύει από τον καρκίνο του προστάτη και του μαστού
Ταυτόχρονα, οι αποξηραμένες ντομάτες περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φυλλικό οξύ και μαγγάνιο και περιέχουν λυκοπένιο και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από τον καρκίνο του προστάτη, του μαστού και του παχέος εντέρου.
