Το ερώτημα ποια είναι η συνταγή και τα υλικά του ψησίματος συνεχίζει να αποτελεί αντικείμενο έρευνας από τους πολίτες. Το κρέας των θυμάτων που σφάχτηκαν την πρώτη μέρα του Eid-al-Adha συσκευάστηκε και τοποθετήθηκε στα ντουλάπια. Αφού τα μέλη της οικογένειας που παραπονέθηκαν ότι το ψητό του θρανίου που έγινε την πρώτη μέρα ήταν λίγο σκληρό, άρχισε να αναρωτιέται το ερώτημα πώς να φτιάξεις ένα νόστιμο ψητό που διασκορπίστηκε στο στόμα. Εδώ είναι η συνταγή του ψησίματος και τα υλικά...
ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ψήσιμο;
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε κυβάκια
1 κεφάλι μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι
3 ή 4 σκελίδες σκόρδο
Λίγο λάδι
Χρόνος κατασκευής: 45 λεπτά
ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΤΟ ΜΟΣΧΡΙ ψητό;
Σε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους βάζετε κύβους ψητού μοσχάρι. Ανάβουμε την εστία και ξεκινάμε να ψήνουμε το κρέας χωρίς να προσθέτουμε τίποτα, αλλά ανακατεύοντας συνεχώς.
Όταν το κρέας στο τηγάνι αρχίσει να αλλάζει χρώμα και το κρέας αρχίσει να βγάζει τους χυμούς του, προσθέστε λίγο λάδι. Βάζετε το μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά και συνεχίζετε το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Όσο ψήνεται το κρέας, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ξεχωριστά. Στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι στα τέσσερα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ολόκληρο το σκόρδο στο τηγάνι. Μαγειρέψτε μαζί με όλα τα υλικά μέχρι το κρέας να απορροφήσει ξανά τους χυμούς του.
Αν τελειώσει ο χυμός του κρέατος πριν ψηθεί, προσθέστε περίπου μισό ποτήρι τσαγιού βραστό νερό και μαγειρέψτε το κρέας για λίγο. Αφού ψηθεί τελείως το κρέας και έχει την υφή του λουκούμι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και βγάζουμε το φαγητό από την εστία και σερβίρουμε.
