Μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή για το επιδόρπιο ring, που μπορεί να παραμείνει τραγανό για πολλή ώρα. Ετοιμάστε τα υλικά για τη συνταγή του 12ωρου τραγανού δαχτυλιδιού γλυκού που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι με πολύ απλές μεθόδους. Ιδού η συνταγή για το δαχτυλιδιάρικο γλυκό...
Υλικά:
-2 αυγα
-140 g ηλιέλαιο
- 160 γρ γάλα
-180 γρ γιαούρτι
-180 γρ σιμιγδάλι
-320 γρ αλεύρι
-1/2 συσκευασία σκόνης για ανάγλυφο
-Τηγανέλαιο
Για το σιρόπι:
-4 φλιτζάνια ζάχαρη
-3 ποτήρια νερό
-1/4 μέρος χυμό λεμονιού
Πώς γίνεται;
Φτιάχνοντας το σιρόπι:
-Βάζουμε στην κατσαρόλα 4 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική, 3 κούπες κρύο νερό και βράζουμε σε δυνατή φωτιά.
-Αφού το σιρόπι αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη θερμοκρασία της κουζίνας στη χαμηλότερη ρύθμιση. Βράζουμε ξανά για 15 λεπτά με ανοιχτή την κατσαρόλα και αποσύρουμε από την εστία.
- Αν φτιάξετε το σιρόπι και το χρησιμοποιήσετε αφού περιμένετε μια μέρα, το γλυκό σας ντόνατ θα είναι καλύτερο. Το επιδόρπιο Χάλκα φτιάχνεται με σκούρο και κρύο σερμπέ.
Φτιάχνοντας τη ζύμη:
- Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι, το ηλιέλαιο και χτυπάμε.
-Βάζουμε κοσκινισμένο αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε.
-Βάζουμε το αλεύρι σαν πισίνα και προσθέτουμε το μείγμα στο μπολ μέσα στην πισίνα, ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά. Στη συνέχεια, γεμίστε την κρέμα σε ένα σακουλάκι με ένα άκρο αστεριού στο άκρο.
- Στύψτε τη ζύμη σε ένα όχι πολύ καυτό λάδι σε μορφή δαχτυλιδιού και τηγανίστε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
- Ρίχνουμε τη τηγανισμένη ζύμη σε κρύο σιρόπι και την αφήνουμε για τουλάχιστον 1 λεπτό και μετά τη βγάζουμε.
Καλή όρεξη.
