Δίσκος με κιμά, που μαγεύει με τη γεύση του, είναι ένα από τα απαραίτητα γλυκά των ξεχωριστών ημερών και πρωινού. Με την εύκολη παρασκευή του, μπορείτε να φτιάξετε ένα δίσκο με κιμά. Όσο περισσότερα λαχανικά χρησιμοποιείτε σε αυτή τη συνταγή, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το γλυκό σας. Μπορείτε είτε να τυλίγετε τη ζύμη μόνοι σας είτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη. Η συνταγή για τηγανόπιτα που θα σας δώσουμε είναι από έτοιμο γιούφκα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και να κάνετε τη δουλειά πιο εύκολη.
Ιδού η συνταγή για τηγανόπιτα με κιμά...
Υλικά;
-5-6 φύλλα ζύμη
-Μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά
-2 μεγάλες ντομάτες
-1 κρεμμύδι
-Υγρό λάδι
-Αλας
-Μαύρο πιπέρι
- νιφάδες τσίλι
Για τη σάλτσα?
-1 ποτήρι νερό Γάλα
-2 αυγα
- Μισό ποτήρι λάδι
Πώς γίνεται;
- Αρχικά ετοιμάζετε το εσωτερικό γουδί της ζύμης.
-Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για το μαγείρεμα και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
-Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Όταν πάρει χρώμα ο κιμάς, προσθέτουμε τις πράσινες πιπεριές.
-Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες.
-Προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά και βγάζουμε τη γέμιση από την εστία.
- Λαδώνουμε είτε ένα στρογγυλό ταψί είτε ένα παραλληλόγραμμο ταψί και απλώνουμε μια στρώση φύλλου.
- Απλώνουμε πάνω το εσωτερικό γουδί που αποτελείται από γάλα, λάδι και αυγό.
- Πάλι κόβουμε σε 1 κομμάτι ζύμης αυτή τη φορά και το στρώνουμε στο ταψί, το αλείφουμε ξανά με τη σάλτσα.
- Απλώνουμε στη ζύμη το μισό μείγμα του κιμά.
- Απλώστε ξανά τη ρευστή σάλτσα που ετοιμάσατε.
- Πάλι, βάλτε 2 φυλλόζυμα στο ταψί απλώνοντας τη σάλτσα ανάμεσά τους.
- Απλώνουμε πάνω τον υπόλοιπο κιμά.
-Έπειτα, ξανακόβουμε 1 φύλλο ζύμη και την απλώνουμε στον κιμά και απλώνουμε τη σάλτσα.
- Στον τελευταίο όροφο, βάλτε μια ολόκληρη ζύμη φύλλου.
- Περνάμε το φύλλο να ξεχειλίζει από τα πλαϊνά του ταψιού προς την κάτω βάση και περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.
-Το κόβουμε σε φέτες και αν θέλουμε προσθέτουμε τους σπόρους μαύρου κύμινου.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Καλή όρεξη...
