Γάλα Nuriye Συστατικά:
800 γραμμάρια ζύμη φύλλου
300 γραμμάρια βούτυρο
2 φλιτζάνια φουντούκια ψιλοκομμένα
Για το σιρόπι:
2 ποτήρια νερό
2 ποτήρια γάλα
2,5 κούπες ζάχαρη
Προετοιμασία του γάλακτος Nuriye:
Λιώνουμε το βούτυρο, λαδώνουμε το ταψί. Αφού στρώσετε τη ζύμη 3 φύλλων στο ταψί, την αλείφετε με βούτυρο και την πασπαλίζετε με φουντούκια. Στρώνουμε άλλα 3 φύλλα και επαναλαμβάνουμε. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Αφού κόψουμε τον μπακλαβά και του ρίξουμε το υπόλοιπο βούτυρο, τον ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Για το σιρόπι βράζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη. Μόλις λιώσει η ζάχαρη, βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Αφού το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς να κρυώσει το σιρόπι. Περιχύνουμε τους ζεστούς μπακλαβάδες με το χλιαρό σιρόπι.
καλή όρεξη
