Ο καθηγητής δρ. Ιμπραήμ Αντνάν Σαρακόγλου
Αγαπητέ αναγνώστη, όταν σκέφτεσαι το σπανάκι, ο σίδηρος σου έρχεται αμέσως στο μυαλό. Όσοι γνωρίζουν το σπανάκι ως κατάστημα σιδήρου πρέπει οπωσδήποτε να αλλάξουν αυτές τις πληροφορίες. Θα ήθελα να επισημάνω αμέσως ότι όσοι πιστεύουν ότι μπορούν να ξεπεράσουν τις ελλείψεις τους σε σίδηρο πίνοντας χυμό σπανακιού ή καταναλώνοντας συχνά σπανάκι ή πιστεύουν ότι θα συμπληρώσουν τις ανεπάρκειες σιδήρου με αυτόν τον τρόπο, σίγουρα κάνουν λάθος. Επειδή το σπανάκι δεν είναι τόσο πλούσιο σε σίδηρο όσο πιστεύεται, και επίσης εμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου στα έντερα.
Μερικοί άνθρωποι, ενώ παίρνουν φάρμακα κατά της ανεπάρκειας σιδήρου, τρώνε σπανάκι ή πίνουν χυμό σπανακιού για συμπλήρωμα ή για να κλείσουν πιο γρήγορα τις ανεπάρκειες σιδήρου, κάτι που είναι εντελώς λάθος γιατί εμποδίζουν την απορρόφηση του φαρμάκου σιδήρου που παίρνουν στα έντερα σε μεγάλο βαθμό.
Η πραγματικότητα πίσω από το γεγονός ότι ο ήρωας των κινουμένων σχεδίων Popeye αποκτά δύναμη μετά την κατανάλωση σπανακιού οφείλεται στο γεγονός ότι το σπανάκι είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης. Γιατί το σπανάκι είναι ένα από τα πιο πλούσια σε πρωτεΐνη λαχανικά μεταξύ των γνωστών λαχανικών.
Μιλώντας για σίδηρο, θεωρώ πολύ χρήσιμο να το αναφέρω αμέσως, ότι τα παιδιά των μέλλουσες μητέρες που υποφέρουν από έλλειψη σιδήρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πολύ πιθανό να έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση (85 τοις εκατό - 90 τοις εκατό) στις προχωρημένες ηλικίες τους. Για το λόγο αυτό, είναι πολύ σημαντικό οι έγκυες γυναίκες να προσέχουν να μην υποφέρουν από έλλειψη σιδήρου, ειδικά μέχρι τον πέμπτο μήνα, ώστε τα παιδιά τους να μην έχουν υπέρταση σε προχωρημένη ηλικία. Συνιστώ στις μέλλουσες μητέρες που λαμβάνουν φάρμακα για συμπληρώματα σιδήρου να είναι με μέτρο στο τσάι, τον καφέ και τα ροφήματα τύπου κόλα. Τόσο το τσάι, ο καφές όσο και τα ροφήματα τύπου κόλα προκαλούν τόσο την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό μας όσο και την αποβολή του σιδήρου από τον οργανισμό μας περισσότερο από το φυσιολογικό.
Τα μείγματα είναι σημαντικά
Υπάρχουν πολλές βιοδραστικές ουσίες με αντικαταθλιπτικές ιδιότητες σε πολλά φυτά λαχανικών και σαλατών (όπως το μπρόκολο, οι πατάτες, η μελιτζάνα, το λευκό λάχανο, το σέλινο, ο μαϊντανός...). Τα μείγματα αυτών των βοτάνων είναι σημαντικά. Τα αποτελέσματά τους από μόνα τους δεν αρκούν. Ωστόσο, το σπανάκι είναι το κύριο φυτό σε αυτό το μείγμα. Αν και στο σπανάκι υπάρχουν πολύ σημαντικές δραστικές ουσίες με αντικαταθλιπτικές ιδιότητες, δυστυχώς η πρόσληψή τους από τον οργανισμό μας δεν είναι επαρκής. Η απορρόφηση των αντικαταθλιπτικών ουσιών που περιέχει το σπανάκι από τον οργανισμό μας είναι σίγουρα δυνατή με την ανάμειξη ενός δεύτερου λαχανικού. Τα πιο σημαντικά από αυτά είναι ο μαϊντανός και το κάρδαμο. Το κάρδαμο λέγεται κάρδαμο για συντομία. Οι θεραπείες διπλού μείγματος σπανάκι-μαϊντανού και σπανάκι-κάρδαμο είναι ένα όφελος για τους καταθλιπτικούς ασθενείς. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό αυτών των διπλών θεραπειών είναι ότι δεν παρουσιάζουν καμία από τις παρενέργειες των αντικαταθλιπτικών φαρμάκων.
ΘΕΡΑΠΕΥΣΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
Κατά της κατάθλιψης και του άγχους
Φροντίστε να μην κιτρινίσουν το κάρδαμο και ο μαϊντανός που θα χρησιμοποιήσετε. Μην χρησιμοποιείτε τα κιτρινισμένα.
Τα φυτά που θα χρησιμοποιηθούν είναι ο μαϊντανός, το σπανάκι και το κάρδαμο.
Συνοπτικά: Το πρωί: εφαρμόζεται μείγμα (μαϊντανός + σπανάκι).
Το βράδυ: εφαρμόζεται μείγμα (κάρδαμο + σπανάκι).
5-6 φύλλα σπανάκι και 10-12 κομμάτια μαϊντανού με κοτσάνια ρίχνουμε σε μισό λίτρο βραστό νερό και βράζουμε αργά για τρία λεπτά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι. Αφήνεται να κρυώσει. Πιείτε το νερό αφού κρυώσει. Παρασκευάζεται φρέσκο το πρωί κάθε μέρα. Το βράδυ της ίδιας μέρας ετοιμάζεται ένα μείγμα από σπανάκι και κάρδαμο. 5-6 σπανάκια με τα κοτσάνια τους και 9-10 κάρδαμο (με τα κοτσάνια τους) ρίχνονται σε μισό λίτρο βραστό νερό και βράζονται για τρία λεπτά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό το στόμα. Πιείτε το νερό αφού κρυώσει. Αυτά τα μείγματα, που παρασκευάζονται ξεχωριστά για το πρωί και το βράδυ, εφαρμόζονται κάθε μέρα για μια εβδομάδα. Εφαρμόζεται κάθε δεύτερη μέρα για μια εβδομάδα, στη συνέχεια κάθε δύο ημέρες τη δεύτερη εβδομάδα και κάθε τρεις ημέρες την τρίτη εβδομάδα. Τις επόμενες εβδομάδες εφαρμόζεται μία φορά την εβδομάδα για δύο μήνες και ολοκληρώνεται η θεραπεία. Αυτή η θεραπεία μπορεί να επαναλαμβάνεται κάθε έξι μήνες ανάλογα με τις ανάγκες. Και τα δύο μείγματα πίνονται μισή ώρα πριν από το γεύμα ή τουλάχιστον μία ώρα μετά το γεύμα.
βασικό στοιχείο
Η σπινακετίνη, η οποία είναι μοναδική στο σπανάκι, είναι το βασικό συστατικό. Οι ουσίες σπινακετίνης και καλσεκεστρίνης, που βρίσκονται μαζί σε λίγα μόνο φυτά στη φύση, δίνουν στο σπανάκι το πιο σημαντικό προνόμιο ως αντικαταθλιπτικό. Το σπανάκι που καλλιεργείται σε περιόδους χαμηλού ήλιου περιέχει υψηλά επίπεδα νιτρικών αλάτων. Εάν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα του σπανακιού κατά περίπου 70 τοις εκατό, βράστε το σε βραστό νερό για ένα ή δύο λεπτά και στη συνέχεια χτυπήστε το κάτω από κρύο νερό για λίγο. Έτσι, αφαιρείτε την υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα του σπανακιού. Μην ξεχνάτε ότι κατά τη διάρκεια του βρασμού, μερικές χρήσιμες ουσίες περνούν στο βραστό νερό μαζί με τα νιτρικά.
ΤΟ ΗΞΕΡΕΣ?
Θα ήθελα να υπενθυμίσω εδώ μια δήλωση του Αβραάμ Λίνκολν, του δέκατου έκτου προέδρου των Ηνωμένων Πολιτειών. Ο Αβραάμ Λίνκολν χρησιμοποίησε την ακόλουθη έκφραση στην επιστολή του προς έναν φίλο: «Αν μοιραζόσουν την ψυχική μου αγωνία εξίσου μεταξύ όλων των ανθρώπων στον κόσμο, δεν θα έβρισκες ούτε έναν ευτυχισμένο άνθρωπο στον κόσμο». Είναι πιθανό να βρεθεί αυτή η έκφραση του Αβραάμ Λίνκολν σε ορισμένα βιβλία ψυχανάλυσης. Όταν διάβασα για πρώτη φορά αυτή τη δήλωση του Λίνκολν πριν από χρόνια, εντυπωσιάστηκα τόσο πολύ...
Το γεγονός ότι ένας άνθρωπος ζει σε τόσο σοβαρή ψυχική δυσφορία και πόνο και το παραπάνω στυλ έκφρασης με έχει επηρεάσει βαθιά. Με έκανε να αναρωτηθώ αν μπορεί να είναι μια φυτική συμπληρωματική θεραπεία κατά της κατάθλιψης. Η κατάθλιψη είναι ένα ερευνητικό θέμα που βρίσκεται ακόμα υπό έρευνα και βρίσκεται στο επίκεντρο των επιστημόνων. Η κατάθλιψη είναι μια διαταραχή που πρέπει να αντιμετωπιστεί, και αν όχι, θα μας οδηγήσει σε ένα μη παραγωγικό άτομο και μια μη παραγωγική κοινωνία, που θα μας απομακρύνει από την κοινωνική ζωή όπως η εργασία, το σχολείο, η οικογένεια και από τον εαυτό μας.
Προσοχή: Οι πληροφορίες εδώ δεν προορίζονται για τη διάγνωση οποιασδήποτε ασθένειας. Εάν έχετε κάποια πάθηση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
