Συγκεντρώσαμε την προετοιμασία και τα συστατικά της σούπας Tutmaç για εσάς. Τρώγοντας σούπα Tutmaç, που έχει πολλά υλικά, είναι και οπτική πανδαισία και πολύ χορταστική. Δείτε πώς να φτιάξετε σούπα Tutmaç...
ΥΛΙΚΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΧΕΡΟΥ
Υλικά για σούπα Tutmaç
Μισό φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια
Μισό φλιτζάνι noodles
Μισό φλιτζάνι βρασμένες πράσινες φακές
1 κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μέντα
Αλας
Μαύρο πιπέρι
Ελαιόλαδο
Υλικά για 1 λίτρο νερό
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1 κρόκο αυγού
1,5 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι
ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΣΟΥΠΑ ΤΟΥΤΜΑΣ;
Βράζουμε το νερό στην κατσαρόλα της σούπας, προσθέτουμε τα ρεβίθια, τις φακές και τις χυλοπίτες στο βραστό νερό και βράζουμε μέχρι να ψηθούν οι χυλοπίτες. Χτυπάμε τα υλικά για το φινίρισμα σε ξεχωριστό μπολ. Παίρνετε 1 κουτάλα από το νερό της σούπας που βράσατε, το ρίχνετε λίγο-λίγο στο καρύκευμα και ανακατεύετε. Συνεχίστε αυτή τη διαδικασία μέχρι να ζεσταθεί το καρύκευμα. Προσθέστε το καρύκευμα στη σούπα και βράστε για άλλα 5 λεπτά.
Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε τον ξερό δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε στη σούπα, βράζουμε για 1 ώρα και σερβίρουμε ζεστό.
