Τα σύκα είναι γνωστό ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία όσον αφορά τα αντιοξειδωτικά, τις πλούσιες φυτικές ίνες, τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Τα σύκα καταναλώνονται τόσο σε αποξηραμένη μορφή όσο και φρέσκα από το παρελθόν μέχρι σήμερα. Αν θέλετε, ας μιλήσουμε εν συντομία για τα οφέλη των σύκων πριν προχωρήσουμε στη συνταγή μας για μαρμελάδα σύκο.
Τα οφέλη των σύκων για την υγεία…
κατάστημα βιταμινών
Τα σύκα, που είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C, περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β3, Β6, Β2 και Κ.
Είναι καλό για στομαχικές παθήσεις
Είναι γνωστό ότι κάνει καλό στις παθήσεις του στομάχου γιατί περιέχει πολύ λίγο λάδι.
Συνιστάται για καρδιοπαθείς
Η υψηλή ποσότητα φυτικών ινών στα σύκα είναι πολύ ευεργετική για την υγεία της καρδιάς.
Συνιστώνται 5 ημερησίως για όσους κάνουν δίαιτα
Εκτός από όλα αυτά, λόγω των πολύ λίγων θερμίδων στα σύκα, συνιστάται η κατανάλωση τουλάχιστον 5 τεμαχίων την ημέρα για όσους κάνουν δίαιτα. Ο πιο σημαντικός λόγος για τον οποίο προτείνουμε την κατανάλωση σύκου σε άτομα που κάνουν δίαιτα είναι ότι η ποσότητα των θερμίδων είναι χαμηλή και επιταχύνει τον μεταβολικό ρυθμό τουλάχιστον δύο φορές.
Λοιπόν, δεν θα θέλατε να φτιάξετε μαρμελάδα σύκο από ένα φρούτο που είναι τόσο ευεργετικό για την υγεία μας όσο είναι έτοιμη η εποχή του;
Αν δεν γνωρίζετε τη συνταγή για μαρμελάδα σύκο ή δεν μπορείτε να βρείτε τη συνταγή, μπορείτε να επωφεληθείτε από τη συνταγή για μαρμελάδα σύκο που θα σας δώσουμε.
Αυτή είναι η συνταγή για μαρμελάδα σύκο που δεν θα πέσει από τη γεύση σας...
Υλικά συνταγής για μαρμελάδα σύκο
½ κιλό φρέσκα λευκά ή μαύρα σύκα
450 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
έως και 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
μισό φλιτζάνι νερό
Χυμό από ένα τέταρτο λεμονιού
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα σύκο;
Αρχικά, πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία κόβοντας τους μίσχους των σύκων. Πρέπει να κόψετε τα κοτσάνια μέχρι το μέρος από το οποίο προέρχεται το γάλα. Αφού πλύνουμε καλά τα σύκα και τα κρατήσουμε για λίγο στο νερό, τα στραγγίζουμε με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου μετά το νερό. Βάλτε τα στραγγισμένα σύκα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Στη συνέχεια τακτοποιήστε τα σύκα στην κατσαρόλα για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
Προσθέστε στα σύκα κρυσταλλική ζάχαρη και νερό. Αφήστε τη μαρμελάδα σύκο σας να βράσει σε χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας σας.
Σημείωση: Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να μην τα ανακατεύετε για να μην καταστραφούν τα σύκα.
Όταν η μαρμελάδα σύκο σας αρχίσει να βράζει, προσθέστε βούτυρο σύμφωνα με το μέτρο που δώσαμε.
Αφού πάρει βράση η μαρμελάδα, ρίχνουμε το χυμό από το ένα τέταρτο του λεμονιού και βράζουμε για 5 λεπτά.
Όταν η μαρμελάδα σας από φρέσκα σύκα αρχίσει να κρυώνει, μπορείτε να τη βάλετε σε βάζα και να την τοποθετήσετε στο ψυγείο σας.
Καλή όρεξη.
