Το φυλλικό οξύ παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση του DNA και ανήκει στις βιταμίνες της ομάδας Β. Ανακαλύφθηκε τη δεκαετία του 1940. Η φυλλική βιταμίνη είναι γνωστή με τη μορφή φυλλίνης και φολικού οξέος. Ως αποτέλεσμα των ερευνών, έχει παρατηρηθεί ότι αυτές οι βιταμίνες διαφέρουν μεταξύ τους.
Τι είναι το φυλλικό οξύ;
Είναι άφθονα σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Συμμετέχει στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Είναι μια πολύ σημαντική βιταμίνη για όλες τις ηλικιακές ομάδες. Πρέπει να λαμβάνεται στον οργανισμό για να μην φαίνεται η έλλειψή του. Οι λειτουργίες του φυλλικού οξέος είναι:
- Συμβάλλει σημαντικά στον σχηματισμό αίματος. Παίζει ρόλο ως βοηθητικός παράγοντας στο σχηματισμό, τον πολλαπλασιασμό και τις υγιείς διεργασίες των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
- Παίζει ρόλο στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου.
Παίζει ενεργό ρόλο στη σύνθεση DNA και RNA.
- Είναι αποτελεσματικό στο να διατηρεί το δέρμα νεανικό.
- Μειώνει στο ελάχιστο τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ.
- Διευκολύνει τον τοκετό στο τέλος της εγκυμοσύνης σε γυναίκες που έχουν επαρκή πρόσληψη φυλλικού οξέος.
- Ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο καρκίνου.
- Ελαχιστοποιεί την πιθανότητα παράλυσης.
Ποιες είναι οι αιτίες της ανεπάρκειας φυλλικού οξέος;
Τα χαμηλά επίπεδα φυλλικού οξέος προκαλούνται συνήθως από ανεπαρκή και μη ισορροπημένη διατροφή. Οι αιτίες της ανεπάρκειας φολικού οξέος περιλαμβάνουν:
- γενετικοί παράγοντες
- Προβλήματα υγείας
- Ανεπαρκής διατροφή
- Χρήση φαρμάκων
- Τακτική χρήση αλκοόλ
Ποιες είναι οι αιτίες του υψηλού φυλλικού οξέος;
Τα υψηλά επίπεδα φυλλικού οξέος δεν είναι τίποτα ανησυχητικό. Ο λόγος για τις υψηλές τιμές φυλλικού οξέος παρατηρείται γενικά σε άτομα που καταναλώνουν υπερβολικά αυτή την ομάδα βιταμινών. Τα άτομα με υψηλά επίπεδα φυλλικού οξέος έχουν χαμηλή βιταμίνη Β12.
Τα άτομα με υψηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 έχουν χαμηλό φυλλικό οξύ. Αυτός ο κύκλος συνεχίζεται συστηματικά. Η πιο επικίνδυνη κατάσταση με υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ είναι η ποσότητα των βακτηρίων στα έντερα.
Πόσο φυλλικό οξύ πρέπει να έχετε;
Σε ένα υγιές σώμα, το εύρος τιμών φυλλικού οξέος πρέπει να είναι 4,6-18,7 ng/mL. Αυτό το ποσοστό μπορεί να διαφέρει από καιρό σε καιρό ανάλογα με τη σύσταση του ατόμου, με πολύ μικρές διαφορές σε σύγκριση με την τρέχουσα ηλικία. Αυτές οι αλλαγές τιμών γίνονται δεκτές ως φυσιολογικές από τους γιατρούς. Ωστόσο, εάν οι αλλαγές της τιμής είναι πάνω από ορισμένα επίπεδα ή μειωθούν, μπορεί να απαιτηθεί θεραπεία. Η διαδικασία θεραπείας μπορεί να γίνει με φάρμακα καθώς και με τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής.
Ποιες τροφές περιέχουν φυλλικό οξύ;
- Μαρούλι, σπανάκι, μαϊντανός
- Μπρόκολο, σπαράγγια
- Μπάμιες, αρακάς, σέλινο
- Λεμόνι, μανταρίνι, αβοκάντο
- Μπανάνα, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ
- Φασόλια ξερά, φακές, πλιγούρι
