Serpil Dokurel - Pink Pomegranate special
Το πρωινό είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό γεύμα για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Αν θέλετε να χάσετε βάρος με υγιεινό τρόπο, μπορείτε να ρίξετε μια ματιά στις προτάσεις πρωινού διατροφής που προσφέρει για εσάς ο ειδικός διαιτολόγος Şebnem Kandirali. Μπορείτε να διαβάσετε τις λεπτομέρειες των ειδήσεων μας για νόστιμες προτάσεις πρωινού διατροφής κατάλληλες για το γούστο σας.
Ακολουθούν οι προτάσεις πρωινού διατροφής που προτείνει ο ειδικός διαιτολόγος Şebnem Kandıralı, η μία πιο νόστιμη από την άλλη…
* Ψωμί από σπόρους Chia μπανάνας: 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως + 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο + 1 μικρή μπανάνα κομμένη σε φέτες + 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόροι Chia
* Ομελέτα με τυρί βρώμης: 1/4 φλιτζάνι πλιγούρι + 3/4 φλιτζάνι νερό + αλάτι/μαύρο πιπέρι/ζαχτέρ + 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φέτα + 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο + 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά Capia κομμένη σε κύβους + 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι + 1 μεγάλο αυγό + 2 ολόκληρα καρύδια ψιλοκομμένα
Κατασκεύασμα: Αφού ψήσουμε τη βρώμη με νερό, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι/μαύρο πιπέρι/ζαχτέρ, το τυρί, την κόκκινη πιπεριά και το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το αυγό και το αφήνουμε να ψηθεί. Αφού ψηθεί, το ανακατεύουμε με τη βρώμη και από πάνω προσθέτουμε καρύδια.
* Ψωμί αβοκάντο με αυγά: 1 αυγό + 1 φέτα τοστ + 1/2 αβοκάντο + 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνι/λάιμ + Αλάτι/πιπέρι + 1-2 κλωναράκια φρέσκο μαϊντανό
Κατασκεύασμα: Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε το αβοκάντο και το ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Το απλώνετε στο ψωμί, βάζετε το αυγό που έχετε ψήσει σύμφωνα με την επιθυμία σας και γαρνίρετε με μαϊντανό.
* Φρουτοσαλάτα με κινόα με μέλι: 4-5 κουταλιές της σούπας βρασμένη κινόα + 1 φλιτζάνι ανάμεικτες φράουλες/μύρτιλα/βατόμουρα + 1/2 μάνγκο ή 1 φέτα ανανά + Για τη σάλτσα: 1 κουταλιά της σούπας μέλι + 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού + 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
* Αυγό με σπανάκι και μανιτάρια: 2 αυγά + 1 χούφτα σπανάκι φρέσκο/κατεψυγμένο + 4-5 μανιτάρια ψιλοκομμένα + 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη (προαιρετικά) + 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί + 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο + Αλάτι/πιπέρι/κουρκουμά
Κατασκεύασμα: Χτυπάμε όλα τα υλικά και μαγειρεύουμε στο τηγάνι.
* Πλιγούρι βρώμης με βατόμουρο αμυγδάλου: 1/3 φλιτζάνι πλιγούρι + 1/2 φλιτζάνι γάλα (γάλα χωρίς λακτόζη/γάλα αμυγδάλου) + 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι chia + 1/2 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου/μέλι + 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας + 8-10 ψιλοκομμένα ωμά αμύγδαλα + 1 μικρή μπανάνα + 1/3 φλιτζάνι βατόμουρα
* Αυγόψωμο: 1 αυγό + 2 κουταλιές της σούπας γάλα χωρίς λακτόζη + 1-2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως + 8-10 φράουλες + 1 κουταλιά της σούπας μέλι
Κατασκεύασμα: Ανακατεύουμε το αυγό με το γάλα και ανακατεύουμε τα ψωμιά από μπροστά προς τα πίσω. Τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές. Γεύση με φράουλες και μέλι.
* Ομελέτα ντομάτας και αγκινάρας: 1 αυγό + 1 ασπράδι αυγού + 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο + 1 μέτρια ντομάτα τριμμένη + 1 μικρή αγκινάρα σε κύβους + 1 μικρό ασκαλώνιο + 3 κουταλιές της σούπας τυρί φέτα
Κατασκεύασμα: Χτυπάμε το αυγό και το ασπράδι. Βράζουμε τις ντομάτες, τις αγκινάρες και τα ασκαλώνια με ελαιόλαδο για 2 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το αυγό, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για άλλα 3 λεπτά. Αφού ψηθεί το αυγό, προσθέτουμε το τυρί.
* Φράουλα Μπανάνα Chia Pudding: 1,5-2 κουταλιές της σούπας σπόροι Chia + 1 ποτήρι γάλα (χωρίς λακτόζη/γάλα αμυγδάλου) + 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια + 1 κουταλιά της σούπας αμύγδαλα καρύδας ή φιλέτο + 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (Τα ανακατεύουμε όλα και τα βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες) Προαιρετικά 1 Μπορεί να προστεθεί και κουτάλι γλυκού κακάο χωρίς ζάχαρη + Μετά την αφαίρεση μπανάνα/φράουλα/ροδάκινο κ.λπ. Προσθέστε όποιο φρούτο προτιμάτε.
* Αυγόψωμο με χούμους και αβοκάντο: 1 φέτα φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως + 1 κουταλιά της σούπας χούμους + 1/4 πουρέ αβοκάντο + 2-3 ντοματίνια + 3 ελιές + 1 βραστό αυγό + 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φέτα
Κατασκεύασμα: Βάζουμε όλα τα υλικά στο ψωμί με τη σειρά.
* Μάφιν με αυγά λαχανικών: 3 αυγά + 2 κουταλιές της σούπας γάλα + 4 κουταλιές της σούπας τυρί φέτα + 2 κλωναράκια πράσο + 1 χούφτα σπανάκι φρέσκο/κατεψυγμένο + 1 μικρή κόκκινη πιπεριά Capia + 1 ντομάτα + Αλάτι/Πιπέρι + 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής αλέσεως + 3-4 φέτες τριμμένο τυρί (μπορείτε να δοκιμάσετε με διάφορα λαχανικά)
Κατασκεύασμα: Ανακατεύετε όλα τα υλικά εκτός από το τυρί σπάγκο και τα αδειάζετε στις κούπες για μάφινς που λαδώσατε από πριν. Προσθέτουμε από πάνω τυρί σπάγκο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C.
* Σαλάτα πρωινού: 1 αυγό + 2-3 κλαδιά ρόκας ψιλοκομμένα, φρέσκο δυόσμο και άνηθο + 4-5 ντοματίνια + 1-2 αγγούρια + 1/2 αβοκάντο + 4-5 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένη κινόα + 7-8 αμύγδαλα + Αλάτι/μαύρο πιπέρι + Λεμόνι + 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
* Φρούτα + Τυρί + Καρύδι ή Προβιοτικό Γιαούρτι + Φρούτα + Καρύδι/Φουντούκι κ.λπ.
* Ψωμί με τυρί Labneh ντομάτας: 1-2 φέτες φρυγανισμένο ψωμί + 1-2 κουταλιές της σούπας τυρί labneh + 3-4 ντοματίνια + 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο για το περιχύσιμο
* Μικτά Smoothies λαχανικών/φρούτων/βρώμης (1/2 ποτήρι γιαούρτι + 1 ποτήρι γάλα (γάλα χωρίς λακτόζη/γάλα καρύδας/γάλα σόγιας/γάλα αμυγδάλου) + 1-2 ποτήρια σπανάκι + 2 κουταλιές της σούπας πλιγούρι + 1 χούφτα φράουλες/μύρτιλα/βατόμουρα/βατόμουρα κ.λπ.) + 1 μικρή μπανάνα + 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (προαιρετικά) ή 1 χουρμά (για γλυκιά γεύση) + 1 κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο)
* 1 ποτήρι γάλα + καρύδια/φουντούκια ολικής αλέσεως κ.λπ. μπαρ με
