Τι είναι τα αυγά ποσέ; Ποια είναι τα συστατικά για τα αυγά ποσέ; Πώς να φτιάξετε αυγά ποσέ; Ποια είναι τα κόλπα για τη συνταγή με το αυγό ποσέ; Μπορείτε να βρείτε τις απαντήσεις σε όλες αυτές τις ερωτήσεις εδώ. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυγά ποσέ στο σπίτι με εύκολες μεθόδους. Συνεχίστε να διαβάζετε τα νέα μας για την παρασκευή αυγών ποσέ με πλήρη συνέπεια.
Τι είναι τα αυγά ποσέ;
Τα αυγά ποσέ είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που σας επιτρέπει να αποκτήσετε αυγά που μοιάζουν με βερίκοκο χρησιμοποιώντας την τεχνική "ποσέ". Όταν κόβετε τον κρόκο όταν τον σερβίρετε, να είναι ρευστό μέσα.
Συμβουλές για συνταγή αυγών ποσέ:
- Φροντίστε να ελέγξετε το σημείο βρασμού του νερού.
- Αν προσθέσετε ξύδι σε βραστό νερό, τα αυγά ποσέ σας δεν θα χαλάσουν.
- Αντί να σπάσετε το αυγό απευθείας σε αυτό, σπάστε το προσεκτικά σε ένα μπολ χωρίς να σκορπίσετε. Έτσι, δεν θα παραμορφωθεί.
- Μην φέρνετε ποτέ το νερό σε πλήρες σημείο βρασμού. Διαφορετικά, θα κάνετε τα αυγά να γίνουν βρασμένα και σκληρά.
- Για να δείτε αν το αυγό είναι ψημένο: Βγάλτε το αυγό από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και τρυπήστε το απαλά με ένα κουταλάκι του γλυκού. Αν το ασπράδι είναι μαλακό, ρίξτε το στο νερό με την ίδια προσοχή και μαγειρέψτε λίγο ακόμα.
Υλικά συνταγής αυγού ποσέ:
-1 αυγό
-Οτι
-Ξύδι
Πώς να φτιάξετε αυγά ποσέ;
βήμα 1: Αρχικά προσθέτουμε νερό στην κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει. Κοινή κατσαρόλα
Φροντίστε να διαλέξετε.
βήμα 2: Αν θέλετε τέλεια συνοχή, η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι περίπου 80-85 βαθμούς.
βήμα 3: Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι στο βραστό νερό για να αποτρέψετε την αποσύνθεση του αυγού.
βήμα 4: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι μετά το ξύδι.
βήμα 5: Σπάστε πρώτα το αυγό σε ένα βαθύ μπολ. Αυτό που πρέπει να προσέξεις εδώ είναι να μην παραμορφώνεται το σχήμα...
βήμα 6: Χαμηλώνουμε τη φωτιά όταν το νερό πλησιάζει στο σημείο βρασμού.
7ο βήμα: Ανακινήστε προσεκτικά το νερό στην κατσαρόλα με κυκλικές κινήσεις με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
8ο βήμα: Στη συνέχεια, τοποθετήστε πολύ προσεκτικά το σπασμένο αυγό σας στο μπολ στη μέση.
βήμα 9: Το αυγό ποσέ θα είναι έτοιμο σε 3-5 λεπτά.
Το τελικό βήμα: Όταν στερεοποιηθεί το ασπράδι του αυγού και πήξει ο κρόκος, βγάζουμε το αβγό από το νερό με μια τρυπητή κουτάλα και σερβίρουμε ζεστό αμέσως μετά το στραγγίσιμο.
Καλή όρεξη.
Εκτός από αυγά ποσέ, μπορείτε να βρείτε το βίντεο συνταγής ζαχαροπλαστικής εδώ.
