Ο θυρεοειδής είναι ένας από τους ενδοκρινείς αδένες του σώματος που παράγει ορμόνες, με εμφάνιση σε σχήμα πεταλούδας στο λαιμό και ακριβώς πάνω από την κλείδα. Οι ορμόνες του θυρεοειδούς ελέγχουν πολλές δραστηριότητες στο σώμα. Αυτά περιλαμβάνουν το πόσο γρήγορα καίτε θερμίδες και πόσο γρήγορα χτυπάει η καρδιά σας. Με λίγα λόγια, ο θυρεοειδής είναι μια ορμόνη που επηρεάζει άμεσα τον ανθρώπινο μεταβολισμό.
Στις διαταραχές του θυρεοειδούς, η θεραπεία μπορεί να εφαρμοστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και ανάλογα με τον ασθενή. Παρά τις θεραπείες, εάν οι ορμόνες που εκκρίνονται από τον θυρεοειδή αδένα έχουν προκαλέσει υποθυρεοειδισμό (έκκριση λιγότερης θυρεοειδικής ορμόνης), ο μεταβολισμός του σώματος θα επιβραδυνθεί. Μία από τις πιο κοινές παρενέργειες ενός επιβραδυνόμενου μεταβολισμού μπορεί να συμβεί με τη μορφή υπερβολικής αύξησης βάρους. Επομένως, κατά τη διάρκεια της θεραπείας του θυρεοειδούς, οι άνθρωποι θα πρέπει να προσέχουν τα ειδικά προετοιμασμένα προγράμματα διατροφής τους και να κάνουν σημαντική αλλαγή στις διατροφικές τους συνήθειες.
Το γεγονός ότι κάθε άτομο έχει διαφορετικά φυσιολογικά χαρακτηριστικά αλλάζει επίσης την ευαισθησία του σε ορισμένα τρόφιμα. Για το λόγο αυτό, είναι πολύ σημαντικό να ξεκινήσετε μια δίαιτα για τον θυρεοειδή με εξατομικευμένες εξετάσεις, ειδικά εξετάσεις αίματος. Θέματα όπως οι διαφορές στην πεπτικότητα των τροφών και η ικανότητα ανοχής στους υδατάνθρακες θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη στο πρόγραμμα διατροφής των ασθενών με θυρεοειδή. Για τους ασθενείς με θυρεοειδή, θα πρέπει να προετοιμάζονται επαρκή και ισορροπημένα προγράμματα διατροφής πλούσια σε καθημερινές πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα, λίπη και φυτικές ίνες. Δεδομένου ότι η ρυθμιστική δράση του θυρεοειδούς των ωμέγα 3 έχει αποδειχθεί, θα είναι ωφέλιμο να καταναλώνετε ψάρια τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
Σημαντικές εκτιμήσεις για τις παθήσεις του θυρεοειδούς στη δίαιτα των ανθρώπων
• Η ποσότητα των θερμίδων που λαμβάνονται θα πρέπει να περιοριστεί.
• Είναι απαραίτητο να αποφεύγεται η υπερβολική κατανάλωση θερμίδων, λαχανικών όπως το σπανάκι και το μπρόκολο και οι ωμές τροφές βρογχοκήλης (λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών και σόγια) που επιβραδύνουν τον θυρεοειδή.
• Θα πρέπει να προτιμάται ένα πρόγραμμα διατροφής στο οποίο τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη προτιμώνται λιγότερο.
• Οι απλοί υδατάνθρακες και η ζάχαρη θα πρέπει να μειωθούν σύμφωνα με μια δίαιτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
• Η αλλαγή του χρόνου των γευμάτων, για παράδειγμα ακολουθώντας μια διαλείπουσα δίαιτα νηστείας, θα βοηθήσει επίσης στον έλεγχο του βάρους.
• Θα είναι χρήσιμο για τα άτομα με αυτή την ασθένεια να κάνουν τεστ τροφικής αλλεργίας και τροφικής δυσανεξίας. Θα είναι χρήσιμο να δίνετε προσοχή στην πρόσληψη ή τον περιορισμό τροφών όπως το γάλα, το σιτάρι, η σόγια, οι φράουλες, τα αμύγδαλα και τα φουντούκια σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δοκιμών των ανθρώπων.
Χρήση ιωδιούχου αλατιού στον υποθυρεοειδισμό
Η συχνότητα της νόσου του θυρεοειδούς είναι υψηλότερη σε μεταγενέστερες ηλικίες σε άτομα που αναπτύσσονται σε εδάφη με έλλειψη ιωδίου. Η χρήση ιωδιούχου αλατιού από μικρή ηλικία έχει μειωτική επίδραση στον κίνδυνο του θυρεοειδούς. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα σκουρόχρωμα προϊόντα θα πρέπει να προτιμώνται κατά την αγορά ιωδιούχου αλατιού, καθώς το ιώδιο επηρεάζεται από τη θερμότητα και το φως. Επιπλέον, όταν προσθέτετε ιωδιούχο αλάτι στα γεύματά σας, η προσθήκη του μετά την τελευταία διαδικασία μαγειρέματος, όχι κατά το μαγείρεμα, θα είναι ένα μέτρο για τη μείωση της απώλειας ιωδίου.
Εκτός από τα εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής για ασθενείς με θυρεοειδή, η αποφυγή του στρες, που είναι γνωστό ότι πυροδοτεί τη νόσο, είναι μια σημαντική θεραπευτική συνταγή. Για το λόγο αυτό, οι βόλτες στον καθαρό αέρα και η αποφυγή παραγόντων στρες είναι σημαντικές τακτικές που πρέπει να εφαρμοστούν κατά του θυρεοειδούς.
Ειδικός Διατροφής και Διατροφής Merve Kalelioğlu
