Οι φακοκεφτέδες δεν είναι μόνο πρακτικοί, αλλά και θρεπτικοί και νόστιμοι. Απαραίτητο, ειδικά τις μέρες. Τα υλικά για τη συνταγή για μπουρεκάκια φακής, που μπορείτε να σερβίρετε με φύλλα μαρουλιού, είναι αρκετά απλά. Οι καλεσμένοι σας θα λατρέψουν τους φακοκεφτέδες που μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε φακοκεφτέδες; Ιδού η συνταγή με φακοκεφτέ...
Υλικά για κεφτέ φακές:
-1,5 φλιτζάνι κόκκινες φακές
-3 φλιτζάνια ζεστό νερό
-1,5 φλιτζάνι ψιλό πλιγούρι σιτάρι
-2 κρεμμύδια
-1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
-1 κουταλιά της σούπας πάστα τσίλι
-1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
-5 φρέσκα κρεμμυδάκια
-1/2 ματσάκι μαϊντανός
-1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
Πώς να φτιάξετε φακοκεφτέδες;
-Βράσε τις κόκκινες φακές σε ζεστό νερό. Προσθέστε το ψιλό πλιγούρι που κοντεύει να απορροφήσει το νερό του και αφαιρέστε τις φακές από τη φωτιά.
-Αφήνουμε το ψιλό πλιγούρι μαζί με τις φακές για 15 λεπτά περίπου να φουσκώσει στην κατσαρόλα με κλειστό καπάκι.
-Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε τον πελτέ πιπεριού, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι τσίλι και το κύμινο και τσιγαρίζουμε το μείγμα του κρεμμυδιού για 3-4 λεπτά.
-Εν τω μεταξύ ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το γουδί κρεμμυδιού στο φουσκωμένο πλιγούρι και το γουδί φακής.
-Προσθέστε τα χόρτα ψιλοκομμένα. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν. Παίρνετε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από το γουδί που έχετε ετοιμάσει και το πλάθετε πιέζοντάς το στην παλάμη σας.
Καλή όρεξη.
