Το επιδόρπιο με μύδια, εκτός από συνηθισμένα επιδόρπια, είναι μια εξαιρετική συνταγή που είναι και νόστιμη και τραγανή. Μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή του γλυκού με μύδια, που βρίσκεται στην κορυφή της λίστας ανάμεσα στα πιο περίεργα και πρακτικά γλυκά με σιρόπι. Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε στο σπίτι νόστιμο επιδόρπιο με μύδια, το οποίο θα λατρέψετε με την τραγανή γεύση και την υπέροχη συνοχή του. Το γλυκό σε σχήμα μυδιού, που είναι έξω από τα κλασικά επιδόρπια σερμπέ, είναι μια γεύση που προκαλεί τον θρόνο του μπακλαβά. Πώς φτιάχνεται λοιπόν το επιδόρπιο με μύδια; Εδώ είναι η συνταγή για το γλυκό με μύδια...
Υλικά:
-1 αυγό
-1 φλιτζάνι λάδι
-1 κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι
-1 κουταλάκι του γλυκού γάλα
- Μισό ποτήρι νερό
-1 κουταλιά της σούπας ξίδι σταφυλιού
-1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
-Όσο αλεύρι πάρει
Συστατικό:
-2 φλιτζάνια καρύδια
- Μισό φλιτζάνι καρύδα
-Κρέμα
-Άμυλο για να ανοίξει
Για να περιχύσετε:
-250 γρ βούτυρο
-1 φλιτζάνι λάδι
Για το σιρόπι:
-4 φλιτζάνια ζάχαρη
-5 ποτήρια νερό
- Χυμό από μισό λεμόνι
Πώς να φτιάξετε επιδόρπιο με μύδια; -Το ανοίγουμε σε μέγεθος πιάτου τσαγιού, το πασπαλίζουμε με άμυλο, βάζουμε ανάμεσά του ένα σακουλάκι κατάψυξης και το στοιβάζουμε το ένα πάνω στο άλλο. - Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες. Όσο πιο αραιό μπορείτε να ανοίξετε με άμυλο, τόσο καλύτερο θα είναι. - Τυλίξτε τη ζύμη σε πλάστη, κρατήστε την από τις δύο άκρες και μαζέψτε τη στη μέση και αφαιρέστε την από τον πλάστη. Ανοίγουμε τη ζύμη στο τραπέζι, τη μαζεύουμε σε πλισέ στη μέση, ανακατεύουμε τα καρύδια και τις καρύδες, βάζουμε από ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα με 3 δάχτυλα, βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα πάνω του, το σκεπάζουμε και από τις δύο πλευρές, το τσιμπάμε με το δάχτυλό σας από τα κενά και κόψτε το με ένα μαχαίρι. -Γυρίστε το κομμένο κομμάτι ανάποδα και πιέστε τις άκρες με το δάχτυλό σας και τοποθετήστε το στο δίσκο. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, παίρνουμε με ένα κουτάλι τον λευκό αφρό και προσθέτουμε λάδι, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας σε κάθε γλυκό μας και ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C. - Όσο ψήνεται το γλυκό ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό στην κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε στο μάτι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. -Όταν αρχίσει να βράζει, το βράζουμε για 20 λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το βράζουμε για 10 λεπτά ακόμα και μετά σβήνουμε το σιρόπι. -Φτιάξτε το σιρόπι σας ζεστό και περιχύστε το πάνω από το κρύο γλυκό σας. Το γαρνίρουμε με φιστίκια Αιγίνης και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Καλή όρεξη.
