Δεν είναι τόσο δύσκολο όσο νομίζεις να το κάνεις. Εδώ είναι η πρακτική και νόστιμη συνταγή söbiyet από ζύμη μπακλαβά...
Υλικά Shubiyet:
30 γλυκά μπακλαβά
Αράπικο φιστίκι
1 πακέτο μαργαρίνη
Για την κρέμα:
2 ποτήρια γάλα
μισό ποτήρι σιμιγδάλι
Για το σιρόπι:
2 κούπες ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
2-3 σταγόνες λεμόνι
Κάνοντας μια παράκληση:
Βράζουμε το γάλα και το σιμιγδάλι για την κρέμα μέχρι να πήξει. Μετά τις δύο πρώτες ζύμη φύλλου, λαδώνουμε κάθε φύλλο και το απλώνουμε το ένα πάνω στο άλλο. Κόβουμε τετράγωνα, βάζουμε κρέμα και φιστίκια στη μέση των τετραγώνων, τα κλείνουμε σαν φυλαχτό. Αραδιάζουμε στο ταψί. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Για το σιρόπι βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Αφού προσθέσουμε το χυμό λεμονιού, βράζουμε για άλλα 3-5 λεπτά. Όταν βγουν τα şöbiyets από τον φούρνο, τα αφήνουμε να κάτσουν για λίγα λεπτά και περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.
Καλή όρεξη!
