Το Tantuni, που παράγεται στη Μερσίνα και διαδίδεται σε όλες τις πόλεις, είναι από τις γεύσεις που δεν μπορούμε να εγκαταλείψουμε. Στο ταντούνι, που φτιάχνεται με κρέας χεριών και κοτόπουλου, το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια, προαιρετικά προσθέτουμε πιπέρι, κρεμμύδι, ντομάτα και μπαχαρικά. Για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο, στρώνεται το εσωτερικό του ψωμιού ή λάβας πάνω στο φύλλο και το λάδι περνάει μέσα στο ψωμί. Μοιραστήκαμε τη συνταγή για ταντούνι κοτόπουλου για εσάς. Αυτά είναι τα υλικά για το ταντούνι κοτόπουλου...
Υλικά:
-500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
-2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
-3 ντομάτες (κομμένες σε κύβους)
-1/2 ματσάκι μαϊντανός
-1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
-1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
-1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-4 ψωμί σάντουιτς
Πώς να φτιάξετε ταντούνι κοτόπουλου;
-Βράζουμε το κοτόπουλο και μετά το βράσιμο το ψιλοκόβουμε.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι στο οποίο θα φτιάξουμε το ταντούνι.
- Βάζουμε όλα τα μπαχαρικά στο τηγάνι με το λάδι και προσθέτουμε το κοτόπουλο αφού φύγει η μυρωδιά από τα μπαχαρικά.
-Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο εξωτερικά.
-Όταν πλησιάζετε να βγάλετε το κοτόπουλο από τη φωτιά, ρίχνετε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια στο τηγάνι και ψήνετε γυρίζοντας.
-Δεν παραβράζουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες για να μείνουν ελαφρώς σφιχτά.
- Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον ανακατεύουμε και τον αποσύρουμε από τη φωτιά.
-Ζεσταίνουμε το ψωμί για σάντουιτς ή τη λάβας, απλώνουμε το ταντούνι κοτόπουλου και σερβίρουμε ζεστό.
Καλή όρεξη.
