Η γλυκόζη μπορεί να οριστεί ως η κύρια πηγή ενέργειας του σώματος από τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες. Η γλυκόζη είναι ευρέως γνωστή ως σάκχαρο αίματος.
Τι είναι η Γλυκόζη;
Οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λίπη είναι οι τρεις κύριες κατηγορίες θρεπτικών συστατικών που αποτελούν τη βάση της ανθρώπινης διατροφής. Η γλυκόζη μπορεί να εξηγηθεί ως το δομικό στοιχείο των υδατανθράκων. Αυτή η λέξη σημαίνει γλυκό στην ελληνική γλώσσα. Η γλυκόζη είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματος. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των σταφυλιών. Ωστόσο, λέγεται ζάχαρη σταφυλιού μεταξύ των ανθρώπων. Είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνετε αρκετούς υδατάνθρακες προκειμένου να συνεχίσετε τις φυσιολογικές δραστηριότητες με υγιεινό τρόπο.
Οι πατάτες, τα αλευρωμένα τρόφιμα, οι ξηροί καρποί, το ρύζι, τα είδη φρούτων περιέχουν υψηλούς υδατάνθρακες. Καθώς τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες περνούν από την πεπτική οδό, διασπώνται ως αποτέλεσμα διαφόρων ενζυματικών δραστηριοτήτων και μετατρέπονται σε γλυκόζη, η οποία είναι τα δομικά στοιχεία. Η γλυκόζη απορροφάται από τα έντερα και αναμιγνύεται με το αίμα. Για το λόγο αυτό ονομάζεται και σάκχαρο αίματος. Η γλυκόζη που μεταφέρεται από το αίμα μετατρέπεται σε πιο σύνθετους υδατάνθρακες για χρήση σε περίπτωση ανάγκης και αποθήκευση στους μύες και το συκώτι.
Πόσο πρέπει να είναι η γλυκόζη;
Η διατήρηση της γλυκόζης σε φυσιολογικά όρια είναι πολύ σημαντική για την υγιή και αποτελεσματική λειτουργία του οργανισμού. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στα επίπεδα γλυκόζης τους. Το επίπεδο γλυκόζης ενός υγιούς ατόμου πριν από ένα γεύμα είναι 90-130 χιλιοστόγραμμα ανά δεκατόλιτρο. μία ή δύο ώρες μετά το γεύμα αυτό θα πρέπει να είναι μικρότερο από 180 mg/dL.
Αιτίες χαμηλής γλυκόζης
Χαμηλή γλυκόζη, δηλαδή υπογλυκαιμία. Μπορεί να εμφανιστεί για πολλούς λόγους, όπως παράλειψη γευμάτων, μακροχρόνια νηστεία, διάφορα φάρμακα, υπερβολική σωματική δραστηριότητα, καρδιακή, νεφρική και ηπατική ανεπάρκεια, όγκους του παγκρέατος που προκαλούν υπερβολική παραγωγή ινσουλίνης, δηλητηρίαση από αλκοόλ και υπερβολική κόπωση. Ωστόσο, αναφέρεται ότι έως και ογδόντα τοις εκατό των περιπτώσεων υπογλυκαιμίας που εισάγονται στις υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης προκαλούνται από διαβήτη. Η κατάχρηση φαρμάκων, ιδιαίτερα ινσουλίνης, από διαβητικούς μπορεί να προκαλέσει υπογλυκαιμία.
Αιτίες υψηλής γλυκόζης
Η πιο σημαντική αιτία είναι ο διαβήτης. Οι διαβητικοί ασθενείς που δεν λαμβάνουν επαρκή θεραπεία έχουν συνεχώς υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Εκτός από τον διαβήτη, η έκθεση σε υπερβολικό στρες, παθήσεις των νεφρών, καρκίνοι του παγκρέατος, διάφορες ορμονικές διαταραχές είναι μερικές από τις αιτίες της υπεργλυκαιμίας.
