Το ροτί κοτόπουλου μπορεί να γίνει με διάφορες συνταγές. Αν θέλετε, μπορείτε να μαρινάρετε τη σάλτσα εκ των προτέρων ή μπορείτε να την ετοιμάσετε απευθείας. Η επιλογή των λαχανικών και των μπαχαρικών που θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς. Ακολουθεί η συνταγή για ρότι κοτόπουλου:
Υλικά για ροτί κοτόπουλου:
-1 κοτόπουλο
-1 κρεμμύδι
-1 ντομάτα
-4 πιπεριές
-3 πατάτες
- 1 και μισή κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
-Αλας
-Υγρό λάδι
Φτιάχνοντας ροτί κοτόπουλου:
Βράζουμε το κοτόπουλο. Προσθέστε αλάτι κοντά στο μαγείρεμα και αφαιρέστε από τη φωτιά μετά το μαγείρεμα. Ξεχωρίστε το νερό από το κοτόπουλο που στραγγίσατε. Κόβουμε σε κομμάτια και βάζουμε σε ταψί. Προσθέστε από πάνω ντομάτες σε φέτες και πράσινες πιπεριές. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγέθη δύο δακτύλων. Το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και το τοποθετούμε ανάμεσα στα κοτόπουλα στο ταψί. Χτυπάμε τον πελτέ ντομάτας με 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου και περιχύνουμε τα κοτόπουλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι πιπεριές και οι ντομάτες. Σερβίρετε ζεστό.
Σημείωση: Αντί για ντομάτες και πιπεριές, μπορείτε να προσθέσετε στον δίσκο όσα λαχανικά σας αρέσουν, όπως μανιτάρια και ασκαλώνια.
καλή όρεξη
