Ο χυμός φράουλας είναι ένα κρύο ρόφημα που θα τραβήξει την προσοχή σας, ειδικά με το κόκκινο χρώμα του, παρόμοιο με τη λεμονάδα. Αν ψάχνετε εναλλακτική για κατανάλωση το καλοκαίρι, ο χυμός φράουλας είναι για εσάς. Αν αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε χυμό φράουλας, εδώ είναι η συνταγή για συμπυκνωμένο χυμό φράουλας:
Υλικά για τον χυμό φράουλας:
1 κιλό φράουλες
5 ποτήρια νερό
3 κούπες ζάχαρη
Πώς να φτιάξετε χυμό φράουλας;
1. Βράσε το νερό.
2. Πλένουμε και ταξινομούμε τις φράουλες σε άφθονο νερό και μετά τις βάζουμε σε βραστό νερό.
3. Αφού βράσει για περίπου 5 λεπτά ακόμα, αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
5. Στο τέλος της 1 ώρας στραγγίζουμε το χυμό από τις φράουλες με τη βοήθεια μιας λεπτής τυρόπανας.
6. Ξαναβάζουμε το φιλτραρισμένο νερό στη φωτιά και προσθέτουμε ζάχαρη.
7. Βράζουμε μέχρι να πάρει τη σύσταση της υδαρής μελάσας.
8. Ρίξτε δύο μεζούρες από το συμπύκνωμα φράουλας που έχετε ετοιμάσει σε μια κανάτα και προσθέστε κρύο νερό σε αυτό.
Εδώ είναι έτοιμος ο χυμός φράουλας
Καλή όρεξη!
