- στη σόμπα
- 4 - 6 Άτομα
- 20 λεπτά (Χρόνος προετοιμασίας)
- 60+ λεπτά (Χρόνος μαγειρέματος)
Υλικά για την κατασκευή του
Συστατικά κότσι αρνιού:
3 μπουτάκια αρνιού
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
5 κομμάτια μαύρο πιπέρι
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
όσο αλάτι θέλετε
Υλικά αρνιού tandoori:
Υλικά
2 μπουτάκια αρνιού
Μαύρο πιπέρι
1 κρεμμύδι
2 πατάτες
θαλασσινό αλάτι και νερό
ελαιόλαδο
Προετοιμασια του
Εάν το κότσι του αρνιού μαγειρευτεί με τις σωστές μεθόδους, μπορεί να είναι ένα μαλακό και νόστιμο πιάτο. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να προσέξετε κάποια κόλπα κατά το μαγείρεμα του αρνιού κότσι. Μπορείτε να μαγειρέψετε αρνίσιο κότσι τόσο ως βραστό στη χύτρα ταχύτητας όσο και ως αρνί ως ταντούρι. Ακολουθεί η συνταγή για το κότσι αρνιού με δύο διαφορετικές μεθόδους...
Πώς να φτιάξετε κότσι αρνιού;
Στην πρώτη μας συνταγή, θα δώσουμε πληροφορίες για το πώς να μαγειρέψετε το κότσι αρνιού. Το κότσι αρνιού είναι μια συνταγή που είναι και πολύ απλή στην παρασκευή και πολύ δυνατή από πλευράς γεύσης.
βήμα 1: Αρχικά, πλύνετε καλά τα μπουτάκια του αρνιού. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα κότσια αρνιού με μαύρο πιπέρι, λεμόνι και λάδι.
βήμα 2: Τοποθετήστε τα ανακατεμένα κότσια αρνιού σε μια χύτρα βαθιάς πίεσης.
βήμα 3: Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι που ξεφλουδίσατε ολόκληρο. Κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και ψήνουμε τα μπουτάκια αρνιού σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 4: Με τον πρώτο ήχο της πίεσης, χαμηλώστε την καρφίτσα στην κατσαρόλα. Μετά το αφήνουμε να ψηθεί έτσι για 1 ώρα.
βήμα 5: Στο τέλος της 1 ώρας, όταν το καπάκι της χύτρας ταχύτητας είναι έτοιμο να ανοίξει, ανοίξτε τη χύτρα ταχύτητας και ρίξτε το νερό που απελευθερώνεται από το κότσι του αρνιού πάνω στο κρέας. Αν θέλετε μπορείτε να το καταναλώσετε φτιάχνοντας ρυζοπίλαφο ή πλιγούρι.
Πώς να φτιάξετε αρνί tandoori;
Εκτός από το βραστό κότσι αρνιού, μπορείτε να μαγειρέψετε και σαν ταντούρι. Μπορείτε να μαγειρέψετε ταντούρι με κότσι αρνιού με τον πιο νόστιμο τρόπο στο σπίτι αντί να φάτε έξω. Αν ανυπομονείτε να μάθετε τη συνταγή για tandoori με κότσι αρνιού, εδώ είναι η συνταγή tandoori με κότσι αρνιού...
βήμα 1: Ανακατεύουμε καλά τα κότσια αρνιού με μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο. Στη συνέχεια κάντε βαθιές γρατσουνιές στα κότσια του αρνιού.
βήμα 2: Ψήνετε τα αρνίσια κότσια που έχετε ξύσει βαθιά σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι. Με αυτόν τον τρόπο, βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι καλά σφραγισμένο.
βήμα 3: Τρίψτε καλά τις πατάτες με ελαιόλαδο και αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπουτάκια και τα λαχανικά σε ένα μεγάλο ταψί.
βήμα 4: Σκεπάζετε τα κότσια αρνιού και τα λαχανικά στο ταψί με ένα αλουμινόχαρτο.
βήμα 5: Το αφήνουμε να ψηθεί καλά σε φούρνο στους 200 βαθμούς. Μπορείτε να το απολαύσετε μετά το μαγείρεμα.
Καλή όρεξη.
