Μια χορταστική λιχουδιά της Μέσης Ανατολής, το φαλάφελ, γνωστό και ως ρεβυθοκεφτέδες. Παίρνει τη γεύση του από τα ρεβίθια, τα φρέσκα χόρτα και τα αποξηραμένα μπαχαρικά. Μια γεύση που μπορούν να απολαύσουν οι χορτοφάγοι και ακόμη και οι vegan, η συνταγή για φαλάφελ είναι ένα από τα πιο σημαντικά πιάτα που κάνουν τη λιβανέζικη κουζίνα πλούσια. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε φαλάφελ (μπουρεκάκια από ρεβίθια); Εδώ είναι η νόστιμη συνταγή για φαλάφελ του Canan Kurban...
Υλικά:
-2 φλιτζάνια ρεβίθια
-1 μικρό κρεμμύδι
-3-4 σκελίδες σκόρδο
-Μισό φλιτζάνι μαϊντανό
-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
-2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
-2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
- Μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι σε σκόνη
-1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
-Σουσάμι
Για τη σάλτσα ταχίνι:
-1 φλιτζάνι γιαούρτι
-Τέταρτο φλιτζάνι ταχίνι
-2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
-1 σκελίδα σκόρδο
Πώς φτιάχνεται το φαλάφελ;
Μην ξεχάσετε να δείτε το παρακάτω βίντεο για να μάθετε πώς να φτιάξετε φαλάφελ με την αφήγηση του Canan Kurban!
Για περισσότερα;
Ακολουθήστε το Canan Kurban στο YouTube κάνοντας κλικ σε αυτόν τον σύνδεσμο
Ακολουθήστε το Canan Kurban στο Instagram κάνοντας κλικ σε αυτόν τον σύνδεσμο
ΜΟΥΣΙΚΗ: www.bensound.com
