Τα φύλλα του κάκτου, που είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, σερβίρονται με σαλάτες και αυγά, ειδικά στη Λατινική Αμερική.
7 οφέλη για την υγεία του κάκτου:
Μειώνει τη χοληστερόλη
Ως αποτέλεσμα έρευνας που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Βιέννης, διαπιστώθηκε ότι τα φύλλα του κάκτου μειώνουν τη χοληστερόλη. Σε άλλη μελέτη που διεξήχθη στη Γαλλία, τα αποτελέσματα του κάκτου δοκιμάστηκαν σε 68 γυναίκες για 4 εβδομάδες και διαπιστώθηκε ότι μείωσε την αναλογία χοληστερόλης και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο σώμα. Είναι επίσης γνωστό ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Καλό για τον διαβήτη
Έχει αναφερθεί ότι τα φύλλα του κάκτου προστατεύουν από την παχυσαρκία και τον διαβήτη μειώνοντας τον ρυθμό σακχάρου στο αίμα. Σε 24 μη παχύσαρκους διαβητικούς ασθενείς, παρατηρήθηκε ότι μείωσε το σάκχαρο στο αίμα κατά 11%.
Το φύλλο κάκτου καταπολεμά τον καρκίνο
Τα φύλλα του κάκτου, τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύουν τα υγιή κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν βλάβη στα κύτταρα και πυροδοτούν τον καρκίνο.
Υποστηρίζει την πέψη
Αναφέρεται ότι η κατανάλωση κάκτων κάνει καλό στην πέψη. Επιταχύνει τις κινήσεις του εντέρου, μειώνει το οίδημα στο σώμα και είναι αποτελεσματικό κατά της κυτταρίτιδας.
σε κάνει να χάσεις βάρος
100 γραμμάρια φύλλου κάκτου, που είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες, είναι μόνο 16 θερμίδες. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να το προτιμήσουν όσοι θέλουν να χάσουν βάρος.
Προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα
Τα φρούτα και οι ρίζες του κάκτου είναι γνωστό ότι περιέχουν ένα είδος φλαβονοειδούς που προστατεύει τους νευρώνες στον εγκέφαλο.
Μειώνει τη φλεγμονή
Χάρη στην αντιφλεγμονώδη δράση του, μειώνει την αίσθηση καψίματος στους μύες, το γαστρεντερικό σωλήνα και τις φλέβες. Χάρη στο φλαβονοειδές που ονομάζεται "Quercetin", μειώνει τις κυτταρικές βλάβες και εμφανίζει αναλγητικές (παυσίπονες) ιδιότητες.
Πώς να φάτε κάκτο;
Για να φάτε τον κάκτο, πρέπει να καθαρίσετε καλά τα αγκάθια, όπως πιθανότατα μαντέψατε. Μπορείτε να αγοράσετε φύλλα κάκτου σε τοπικά παντοπωλεία ή διαδικτυακά.
Μπορείτε να ψιλοκόψετε το φύλλο του κάκτου σε σαλάτα ή να το τρίψετε με ελαιόλαδο και στη συνέχεια να το ψήσετε στη σχάρα. Ενώ φτιάχνετε μια ομελέτα με αυγά και τυρί, μπορείτε επίσης να καταναλώσετε 1-2 φύλλα κάκτου, κόβοντάς τα ψιλά.
Pink Pomegranate - Gizem Aydogan
