Η μηλόπιτα είναι μια από τις πιο περιζήτητες συνταγές του τσαγιού με τη ζύμη της που λιώνει στο στόμα και την απαλή γεύση της.
Υλικά για τη μηλόπιτα:
125 γρ βούτυρο
100 ml ελαιόλαδο
5 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
βανίλια, μπέικιν πάουντερ
Υλικά για τη γέμιση της μηλόπιτας:
2 κόκκινα μήλα
1,5 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Πώς να φτιάξετε μηλόπιτα;
Για τη γέμιση της μηλόπιτας:
1. Ψιλοκόβουμε τα μήλα και τα ανακατεύουμε με την κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Αφού προσθέσετε την κανέλα, μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
Φτιάχνοντας τη μηλόπιτα:
1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ένα μπολ.
2. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μη κολλώδη υφή.
3. Αφήστε στην άκρη λίγη από τη ζύμη που έχετε ετοιμάσει για να κάνετε ένα κλουβί πάνω της.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη για να σχηματιστεί ένας κύκλος.
5. Προσθέστε το γουδί μήλου στη ζύμη που ανοίξατε.
6. Κάνετε μικρές λωρίδες με τη ζύμη που χωρίσατε τελευταία και σκεπάζετε τη μηλόπιτα σαν κλουβί.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Τόσο απλό είναι να φτιάξεις μηλόπιτα.
Καλή όρεξη!
