Έχετε σκεφτεί ποτέ να φτιάξετε μαρμελάδα κυδώνι σε χύτρα ταχύτητας; Η αναμονή για τις μαρμελάδες που κανονικά μαγειρεύετε στην κατσαρόλα μπορεί να σας πάρει χρόνο και να χαλάσει τη γεύση της. Αλλά για τη μαρμελάδα κυδώνι που θα φτιάξετε στη χύτρα ταχύτητας θα εξοικονομήσετε χρόνο και θα προσθέσετε γεύση στη γεύση της. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κυδώνι σε χύτρα ταχύτητας; Εδώ είναι η συνταγή για μαρμελάδα κυδώνι σε χύτρα ταχύτητας...
Υλικά:
-1 κιλό κυδώνι
-1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη
-5 ποτήρια νερό
-6-7 γαρίφαλα
-1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
Για να μην σκουρύνουν τα κυδώνια?
-Νερό και λίγο χυμό λεμονιού
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κυδώνι σε χύτρα ταχύτητας;
-Καθαρίζουμε τα κυδώνια, τα κόβουμε σε κύβους στο μέγεθος που θέλουμε και τα αφήνουμε να κάτσουν λίγο για να μην σκουρύνουν στο λεμονόνερο.
-Κόβουμε τους πυρήνες του κυδωνιού στη μέση.
- Στραγγίζουμε το ζουμί από τα ψιλοκομμένα κυδώνια, τα βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη, το γαρύφαλλο, το νερό, το χυμό λεμονιού.
το ρίχνουμε, το ανακατεύουμε και το βάζουμε στο φούρνο.
-Κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και τη ψήνουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά, όταν αρχίσει να κάνει θόρυβο, χαμηλώνουμε την εστία και βράζουμε για 10 λεπτά.
-Το βγάζετε από την εστία, αφού βγει ο αέρας από τη χύτρα ταχύτητας, το ψήνετε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά με ανοιχτό καπάκι, το γεμίζετε σε ζεστά ζεστά βάζα, κλείνετε καλά το καπάκι, το αναποδογυρίζετε και περιμένετε. να κρυώσει.
Σημείο κλειδί:
-Για να καταλάβετε τη συνοχή της μαρμελάδας σας από κυδώνι, χαμηλώστε ή απενεργοποιήστε την.
-Παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας σε ένα πιάτο και το αφήνουμε στο ψυγείο για λίγα λεπτά.
- Αν η σύσταση είναι όπως θέλετε, το κατεβάζετε από την εστία ή το βράζετε λίγο ακόμα αν είναι πολύ νερουλό.
Καλή όρεξη.
