Ορισμένες ασθένειες μπορούν να αναγκάσουν τη διατροφή μας στην καθημερινή ζωή. Τρόφιμα που πρέπει να προσέχουμε μπορεί να εμφανίζονται ως τροφές που πρέπει να καταναλώνουμε ή να μην καταναλώνουμε. Οι διαβητικοί μπορούν επίσης να διατηρήσουν το σάκχαρό τους ισορροπημένο χρησιμοποιώντας σωστά τα γεύματά τους. Ο κουρκουμάς και η κανέλα, που αποτελούν πλήρη πηγή θεραπείας, είναι σωτήρια για τους διαβητικούς ασθενείς. Μοιραζόμαστε μια συνταγή σούπας διαβήτη με αυτές τις δύο θεραπευτικές πηγές.
Συστατικά σούπας φακές κουρκουμά με κανέλα
• 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές
• 1 καρότο
• 2 κρεμμύδια
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• Πιπέρι τσίλι, δυόσμος, αλάτι
Κατασκεύασμα
Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Το βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε πάνω τις πλυμένες φακές. Προσθέτουμε τόσο νερό όσο να καλύψει το υλικό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Θρυμματίζουμε τα βρασμένα υλικά με τη βοήθεια του μπλέντερ και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Αφού μαγειρέψετε για λίγα λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε ξανά. Εάν θέλετε, μπορείτε να στύψετε λίγο λεμόνι.
