Εάν έχετε σοβαρή παλινδρόμηση οξέος, μπορεί να χρειαστεί να κάνετε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας. Η πρόκληση συμπτωμάτων παλινδρόμησης την ώρα του πρωινού μπορεί να επηρεάσει άσχημα όλη την ημέρα, επομένως το πρωινό είναι ένα γεύμα που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη για ασθενείς με παλινδρόμηση.
Δεδομένου ότι η ανοχή του καθενός σε διαφορετικά τρόφιμα είναι διαφορετική, συνιστάται να προσδιορίζετε μεμονωμένα τα τρόφιμα που είναι κακά και να τακτοποιείτε ανάλογα το γεύμα. Ωστόσο, ορισμένα κλασικά φαγητά στα τουρκικά τραπέζια είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν προβλήματα κατά τη διάρκεια του πρωινού σε ασθενείς με παλινδρόμηση.
Αν σας αρέσει να πίνετε καφέ ή τσάι το πρωί και δεν επιδεινώνουν την παλινδρόμησή σας, είστε τυχεροί.
Ωστόσο, αυτά τα ποτά συχνά προκαλούν επιδείνωση των συμπτωμάτων χαλαρώνοντας τους μύες μεταξύ του στομάχου και του οισοφάγου. Επειδή αυτοί οι μύες λειτουργούν ως φράγμα μεταξύ του στομάχου και του οισοφάγου, όταν χαλαρώνουν, οι πεπτικές εκκρίσεις του στομάχου ανεβαίνουν στον οισοφάγο, προκαλώντας φλεγμονή και ερεθισμό.
Το τσάι μέντας, η ζεστή σοκολάτα, τα ποτά με καφεΐνη και τα αλκοολούχα ποτά είναι άλλα ποτά που μπορούν να προκαλέσουν παρόμοια προβλήματα. Τα αφεψήματα από βότανα όπως το χαμομήλι μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση. Το γάλα είναι επίσης γενικά καλά ανεκτό, αλλά το αποβουτυρωμένο γάλα είναι καλύτερη επιλογή από το λίπος. Τα γάλατα αμυγδάλου και σόγιας μπορούν επίσης να μειώσουν την οξύτητα του στομάχου, αλλά η έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη.
Φρούτα και χυμοί δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στο πρωινό για ασθενείς με παλινδρόμηση εάν έχουν όξινο περιεχόμενο. Οι χυμοί εσπεριδοειδών και ο χυμός ντομάτας έχουν όξινο περιεχόμενο και μπορεί να επιδεινώσουν έναν ήδη ερεθισμένο οισοφάγο. Επιπλέον, το οξύ σε αυτά τα τρόφιμα μπορεί να ενεργοποιήσει το ένζυμο πέψης των πρωτεϊνών που ονομάζεται πεψίνη και η πεψίνη που ενεργοποιείται στον οισοφάγο θα βλάψει το εσωτερικό στρώμα του οισοφάγου. Οι χυμοί μήλου, μπανάνας, αβοκάντο, καρπουζιού και αχλαδιού μπορεί να είναι καλύτερες και λιγότερο όξινες εναλλακτικές.
Γενικά, το ψωμί και τα δημητριακά δεν επιδεινώνουν τα συμπτώματα παλινδρόμησης οξέος. Ωστόσο, τα πολύ λιπαρά ρολά, τα αρτοσκευάσματα και τα γλυκά αρτοσκευάσματα επιβραδύνουν τη διαδικασία εκκένωσης του στομάχου. Εάν το στομάχι είναι γεμάτο, το περιεχόμενό του θα είναι επίσης πιο πιθανό να παλινδρομήσει στον οισοφάγο. Αντί για αυτά, ίσως είναι σωστό να προτιμάτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Για το λόγο αυτό, συνιστάται οι πρωτεΐνες που πρέπει να καταναλώνονται για πρωινό να είναι χαμηλών λιπαρών ή μαγειρεμένες με λιγότερο λάδι για ασθενείς με παλινδρόμηση. Αντί για λιπαρά λουκάνικα, μπορούν να προτιμηθούν άπαχα κρέατα, αυγά με χαμηλά λιπαρά ή βραστά αυγά. Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε φυστικοβούτυρο με φυτική βάση, λουκάνικο σόγιας ή τόφου.
Υγεία τώρα
