Ντιλάρα Κοτσάκ
Δύο ερευνητές και οι ομάδες τους έκαναν πρόσφατα σάρωση έρευνας για το τσάι. Μελέτησαν τις επιδράσεις του τσαγιού σε διαφορετικές ομάδες.
Συνεπώς, δεν υπάρχουν σταθερά δεδομένα ότι η κατανάλωση τσαγιού προκαλεί ανεπάρκεια σιδήρου. Με άλλα λόγια, είναι απίθανο ένα υγιές άτομο που τρώει μια ισορροπημένη διατροφή να έχει ως αποτέλεσμα την έλλειψη σιδήρου πίνοντας μόνο τσάι. Ωστόσο, υπάρχει η εντύπωση ότι μπορεί να παρατηρηθεί αρνητική επίδραση σε άτομα κοντά στο όριο έλλειψης σιδήρου. Επομένως, συνιστάται στα άτομα των οποίων η κατάσταση σιδήρου δεν είναι καλή ή που διατρέχουν κίνδυνο έλλειψης σιδήρου (έγκυες γυναίκες, νεαρά κορίτσια, γυναίκες 75 ετών και άτομα με αναιμία) να προσαρμόζουν την ποσότητα του τσαγιού σε συνεννόηση με το γιατρό τους. ή διατροφολόγος.
Πίνετε 1 ώρα μετά το γεύμα
Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται φυσικά στο τσάι έχουν τη δυνατότητα να αναστέλλουν (μπλοκάρουν) την απορρόφηση σιδήρου, όπως τα φυτικά που βρίσκονται στα δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C και η αύξηση της απορρόφησης σιδήρου μπορεί να αντισταθμίσει αυτό το αποτέλεσμα. Επομένως, η προσθήκη λεμονιού στο τσάι και η κατανάλωση του 1 ώρα μετά το γεύμα είναι η πιο εύκολη λύση για την επικίνδυνη ομάδα.
Η κατανάλωση τσαγιού δεν προκαλεί ανεπάρκεια σιδήρου σε υγιή άτομα που έχουν μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή. Επομένως, άλλα άτομα δεν χρειάζεται να περιορίσουν την κατανάλωση τσαγιού.
Το τσάι προστατεύει την αγγειακή υγεία: Το μαύρο τσάι, το οποίο έχει γίνει αντικείμενο πολλών μελετών τα τελευταία χρόνια, αναφέρεται ότι προστατεύει την αγγειακή υγεία σε καρδιοπαθείς. Σύμφωνα με τη μελέτη στη δημοσίευση του «Circulation» της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, σημειώνεται ότι το μαύρο τσάι, που έχει θετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς, περιέχει υψηλά επίπεδα φλαβονοειδών, τα οποία βρίσκονται επίσης στα μαύρα σταφύλια, στο χυμό γκρέιπφρουτ και στα κρεμμύδια. . Το τσάι βοηθά στην υποστήριξη της ροής του αίματος στις φλέβες. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μερικών φλιτζανιών τσαγιού την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και καρδιαγγειακών παθήσεων.
Το τσάι μειώνει τον κίνδυνο ισχαιμικού εγκεφαλικού: Σε μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, ένα από τα κορυφαία πανεπιστήμια στις ΗΠΑ, διαπιστώθηκε ότι οι ποικιλίες μαύρου και πράσινου τσαγιού μείωσαν σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικού. Στη μελέτη, 4.378 περιπτώσεις εγκεφαλικού επεισοδίου εξετάστηκαν με 9 διαφορετικές μεθόδους. Οι επιστήμονες που συμμετείχαν στη μελέτη συνέκριναν άτομα που κατανάλωναν λιγότερο από ένα φλιτζάνι μαύρο ή πράσινο τσάι την ημέρα και εκείνους που κατανάλωναν 3 ή περισσότερα φλιτζάνια τσάι την ημέρα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, διαπιστώθηκε ότι ο κίνδυνος εγκεφαλικού μειώνεται κατά 21 τοις εκατό σε άτομα που καταναλώνουν 3 ή περισσότερα φλιτζάνια μαύρο ή πράσινο τσάι την ημέρα.
Το τσάι είναι φιλικό προς τα δόντια: Τα φλαβονοειδή στο τσάι έχει αποδειχθεί ότι έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες. Μερικές μελέτες έχουν βρει ότι το τσάι μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη βακτηρίων. Επομένως, η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να συμβάλει στην υγεία των δοντιών. Επιπλέον, τα φλαβονοειδή αυξάνουν την αντίσταση στα οξέα του σμάλτου των δοντιών, συμβάλλοντας ακόμη μια φορά στην προστασία της οδοντικής υγείας.
Το τσάι δεν έχει θερμίδες: Το τσάι έχει μηδενικές θερμίδες. Δεν περιέχει θερμίδες όταν καταναλώνεται χωρίς ζάχαρη και γάλα. Έτσι, βοηθά στον έλεγχο του βάρους και υποστηρίζει προγράμματα αδυνατίσματος.
Τι είναι η L-θεανίνη;Είναι από καιρό γνωστό ότι το τσάι έχει θετικά αποτελέσματα. Ενώ αυτή η θετική επίδραση του τσαγιού χαλαρώνει και χαλαρώνει τον πότη του τσαγιού, βοηθά επίσης να παραμείνει σε φόρμα και σε εγρήγορση. Οι ερευνητές έχουν ξεκινήσει διάφορες μελέτες για να αποκαλύψουν πώς το τσάι προκαλεί αυτά τα αποτελέσματα. Η L - θεανίνη, μια φυσική ένωση που βρίσκεται στο τσάι, πιστεύεται ότι βρίσκεται στο επίκεντρο των θετικών επιδράσεων του τσαγιού στη διάθεση.
Το τσάι περιέχει L-θεανίνη και χαμηλές ποσότητες καφεΐνης. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των μελετών, αυτά μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση της πνευματικής εγρήγορσης των ατόμων. Το τσάι είναι η κύρια πηγή L-θεανίνης στη διατροφή και η L-theanine μπορεί να διευκολύνει την επίτευξη μιας χαλαρής και εγρήγορσης ψυχικής κατάστασης.
Προσοχή στην υπερβολική L-θεανίνη
Πρόσφατη έρευνα υποδηλώνει ότι τα υψηλότερα επίπεδα L-θεανίνης μπορεί να βελτιώσουν την προσοχή. Αν και εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο έρευνας, υποστηρίζεται ότι η L-θεανίνη μπορεί να αυξήσει την ικανότητα εστίασης και συγκέντρωσης σε γεγονότα.
Το τσάι σας προκαλεί υπνηλία;
Η κατανάλωση τσαγιού (1 -2 φλιτζάνια) έχει αποδειχθεί ότι έχει θετικά αποτελέσματα στο να είσαι ξύπνιος κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη του τσαγιού είναι φυσικά χαμηλότερη από αυτή του καφέ.
Ωστόσο, όταν το τσάι και ο καφές συγκρίνονται ως προς τις δόσεις καφεΐνης, έχει αποδειχθεί ότι το τσάι έχει διαφορετικά αποτελέσματα από τον καφέ στο να είσαι ξύπνιος και ότι εάν η καφεΐνη λαμβάνεται από το τσάι σε ίσες δόσεις με τον καφέ, θα έχει πιο ευεργετικά αποτελέσματα. , η οποία θεωρείται επίσης ότι σχετίζεται με την L-θεανίνη.
