- Στο ΦΟΥΡΝΟ
- 4 - 6 Άτομα
- 20 λεπτά (Χρόνος προετοιμασίας)
- 10 λεπτά (Χρόνος μαγειρέματος)
Υλικά για την κατασκευή του
500 γραμμάρια συρμάτινο κανταΐφ
200 γραμμάρια βούτυρο
1/2 φλιτζάνι φιστίκια Αιγίνης
1 φλιτζάνι ψιλοτριμμένα φιστίκια Αιγίνης
Για το σιρόπι:
2,5 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
2,5 ποτήρια νερό
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
Προετοιμασια του
Τι θα λέγατε να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο kadayif με πολλά φιστίκια Αιγίνης; Μπορείτε να ετοιμάσετε για τους καλεσμένους σας επιδόρπιο kadayif, το οποίο θα είναι πολύ κατάλληλο για εορταστικά γλυκά. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το γλυκό κανταΐφ, το οποίο καλύπτεται με σιρόπι και φιστίκια από μέσα και τραγανό κανταΐφ εξωτερικά. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε επιδόρπιο kadayif; Εδώ είναι η εύκολη και πρακτική συνταγή γλυκού kadayif...
Πώς να φτιάξετε επιδόρπιο kadayif; Παρασκευή γλυκού Kadayif...
Το πρώτο βήμα: Αρχικά ετοιμάζετε το σιρόπι για το γλυκό. Αφού ανακατέψουμε το νερό και την κρυσταλλική ζάχαρη στην κατσαρόλα, το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
Δεύτερο βήμα: Αφού αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το χυμό λεμονιού στο μείγμα του σιροπιού που έχετε ψήσει για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και το κατεβάζετε από τη φωτιά μετά από 2-3 λεπτά. Αφήνουμε σε ξεχωριστό μέρος να κρυώσει.
Τρίτο βήμα: Βάλτε το tel kadayif σε ένα επίπεδο δίσκο. Ανοίξτε τα κανταΐφ αφού τα ανοίξετε με τα χέρια σας και τα αερίσετε.
Τέταρτο βήμα: Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Λαδώνουμε άφθονα το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε και κρατάμε το υπόλοιπο βούτυρο στην άκρη να κρυώσει. Απλώνουμε όλα τα φιστίκια Αιγίνης στο λαδωμένο ταψί.
Πέμπτο βήμα: Καλύψτε τον πάτο του ταψιού με λαδόκολλα και επικάλυψη φιστικιού με τα μισά κανταΐφ που ανοίξατε. Στο μεταξύ, πασπαλίζουμε λίγο-λίγο τα κανταΐφ και τα αφήνουμε να κολλήσουν στο βούτυρο. Πιέστε από πάνω με ένα ταψί για να συμπιεστεί καλά.
Έκτο βήμα: Πασπαλίζουμε τα ψιλοτριμμένα φιστίκια Αιγίνης στο ταψί για να σκεπαστούν τα κανταΐφ.
Έβδομο βήμα: Προσθέτουμε λίγο λίγο το υπόλοιπο κανταΐφ. Σκεπάζετε τα φιστίκια πιέζοντάς τα για να γίνουν συμπαγή. Αλείφουμε την κορυφή του γλυκού με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.
Όγδοο βήμα: Ψήνουμε το κανταΐφ φιστίκι σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά το γλυκό του οποίου η κορυφή έχει ροδίσει και τηγανίζουμε και την άλλη πλευρά για 10 λεπτά.
Ένατο βήμα: Αφήνουμε το kadayıf να ροδίσει και από τις δύο πλευρές σαν ρόδι για 2 λεπτά να ζεσταθεί. Περιχύνουμε λίγο λίγο το κρύο σιρόπι πάνω από το ζεστό γλυκό.
Το τελικό βήμα: Σερβίρετε το κανταΐφ, που απορροφά το σιρόπι του, αφού το κόψετε σε φέτες.
