Εάν το κότσι του αρνιού μαγειρευτεί με τις σωστές μεθόδους, μπορεί να είναι ένα μαλακό και νόστιμο πιάτο. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να προσέξετε κάποια κόλπα κατά το μαγείρεμα του αρνιού κότσι. Μπορείτε να μαγειρέψετε αρνίσιο κότσι τόσο ως βραστό στη χύτρα ταχύτητας όσο και ως αρνί ως ταντούρι. Εδώ είναι η συνταγή μας για το κότσι αρνιού με δύο διαφορετικές μεθόδους.
Συνταγή για κότσι αρνιού...
Υλικά για κότσι αρνιού
3 μπουτάκια αρνιού
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
5 κομμάτια μαύρο πιπέρι
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
όσο αλάτι θέλετε
Πώς να φτιάξετε κότσι αρνιού;
Στην πρώτη μας συνταγή, θα δώσουμε πληροφορίες για το πώς να μαγειρέψετε το κότσι αρνιού. Το κότσι αρνιού είναι μια συνταγή που είναι και πολύ απλή στην παρασκευή και πολύ δυνατή από πλευράς γεύσης. Αρχικά, πλύνετε καλά τα μπουτάκια του αρνιού. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα κότσια αρνιού με μαύρο πιπέρι, λεμόνι και λάδι.
Τοποθετήστε τα ανακατεμένα κότσια αρνιού σε μια χύτρα βαθιάς πίεσης. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι που ξεφλουδίσατε ολόκληρο. Κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και ψήνουμε τα μπουτάκια αρνιού σε χαμηλή φωτιά. Με τον πρώτο ήχο της σφυρίχτρας πίεσης, χαμηλώστε την καρφίτσα στην κατσαρόλα. Μετά το αφήνουμε να ψηθεί έτσι για 1 ώρα. Στο τέλος της 1 ώρας, όταν το καπάκι της χύτρας ταχύτητας είναι έτοιμο να ανοίξει, ανοίξτε τη χύτρα ταχύτητας και ρίξτε το νερό που απελευθερώνεται από το κότσι του αρνιού πάνω στο κρέας. Αν θέλετε μπορείτε να το καταναλώσετε φτιάχνοντας ρυζοπίλαφο ή πλιγούρι.
Καλή όρεξη…
Εκτός από το βραστό κότσι αρνιού, μπορείτε να μαγειρέψετε και σαν ταντούρι. Μπορείτε να μαγειρέψετε ταντούρι με κότσι αρνιού με τον πιο νόστιμο τρόπο στο σπίτι αντί να φάτε έξω. Αν ανυπομονείτε να μάθετε τη συνταγή για tandoori με κότσι αρνιού, εδώ είναι η συνταγή tandoori με κότσι αρνιού...
Συνταγή με κότσι αρνιού (ταντούρι)...
Υλικά
2 μπουτάκια αρνιού
Μαύρο πιπέρι
1 κρεμμύδι
2 πατάτες
θαλασσινό αλάτι και νερό
ελαιόλαδο
Πώς φτιάχνεται το κότσι αρνιού (tandoor);
Ανακατεύουμε καλά τα κότσια αρνιού με μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο. Στη συνέχεια κάντε βαθιές γρατσουνιές στα κότσια του αρνιού. Ψήνετε τα αρνίσια κότσια που έχετε ξύσει βαθιά σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι. Με αυτόν τον τρόπο, βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι καλά σφραγισμένο.
Τρίψτε καλά τις πατάτες με ελαιόλαδο και αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπουτάκια και τα λαχανικά σε ένα μεγάλο ταψί. Σκεπάζετε τα κότσια αρνιού και τα λαχανικά στο ταψί με ένα αλουμινόχαρτο. Το αφήνουμε να ψηθεί καλά σε φούρνο στους 200 βαθμούς. Μπορείτε να το απολαύσετε μετά το μαγείρεμα.
Καλή όρεξη…
