Η καλύτερη και πιο νόστιμη συνταγή για όσους θέλουν να δοκιμάσουν άλλες ποικιλίες παλαμίδας παρά τηγανιτές παλαμίδες: ψητή παλαμίδα! Λοιπόν, πώς να φτιάξετε παλαμίδα στο φούρνο; Εδώ είναι η συνταγή για παλαμίδα στο φούρνο.
Υλικά για ψητή παλαμίδα:
-2 μεγάλα βελανίδια κομμένα σε φιλέτα (μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων)
-4 ντομάτες
-2 κρεμμύδια
-3 φέτες λεμόνι
-1/4 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
-Αλας
-Μαύρο πιπέρι
-Μέντα
Πώς να φτιάξετε παλαμίδα στο φούρνο;
Για την παλαμίδα στο φούρνο, κόψτε πρώτα το ψάρι που αγοράσατε από τον ψαρά σε φιλέτα. Στη συνέχεια βάζετε τα πλυμένα ψάρια σε πιατέλα να στραγγίσουν. Κόβουμε σε ροδέλες τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και τα αραδιάζουμε στο ταψί. Βάζουμε τα βελανίδια που ανακατέψαμε με λάδι και λεμόνι. Τέλος προσθέτουμε τα λεμόνια και πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και δυόσμο και τα βάζουμε στο φούρνο.
